开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2018.05.24
<主料>
河虾500克。
<辅料>
咸蛋黄100克,冬瓜皮200克。
<调料>
盐10克,生粉5克,葱姜水15克。
<做法>
1.将河虾去壳洗净,制成虾茸。
2.将咸蛋黄制成球状。
3.冬瓜皮雕刻成金钱状,焯水备用。
4.虾茸打上劲,将咸蛋黄包入虾茸内,放入油锅清炸,起锅装盘即成。
<窍门>
用洗米水加盐可发制汆透,冰水冰镇口感更爽脆。
微信登录中...请勿关闭此页面