板栗烧鸡

记得小的时候比较顽皮，有点假小子的感觉，男孩子敢做的事，我也敢，钓鱼、捉青蛙、晚上钓泥鳅、最顽皮的事就是和伙伴们去偷板栗了，一到板栗收成的时候，晚上就和伙伴们一起拿着手电筒棍子，袋子，偷偷溜进板栗地，分工合作，我就负责在树下捡，一棍棍的打着树上的板栗树，板栗噼里帕拉往下掉，在树下的我可倒霉死了，被板栗刺壳扎得要命，一抬头额头被打落的板栗扎满刺，双手就更不用说了，当时可开心了，完全不知道疼，装一大袋才罢休，然后又偷偷的溜回家，大家围在一起吃得好开心，小时候就是这么容易满足，真的好怀念那个时候，是不是老了，喜欢怀旧了。要是有时光机的话，我再回去一次，一次就够了。。。。。。。。
又是一个秋天的到来，今年的栗子出现的比较少，价格自然也贵了不少，再贵咱也得吃呀，找找儿时的味道。栗子烧鸡绝对是道不错的菜肴。

食材：板栗、鸡肉姜蒜

调料：料酒、酱油、白糖、盐、油

做法：

1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2.锅中放油，油的量可以稍多点，板栗炒到表面变色后捞出备用（这一步忘记拍图了）。
3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗

5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右即可，汤汁不要收干。

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