大家好,今天要给大家分享的是一道,很适合小孩子吃的美食菜肴制作!如果你家里有小孩子的话,那么这道高钙高蛋白的美食,你一定要跟我学上一学,夏天就算是不吃大鱼大肉,这道菜也要给孩子做。
这道菜在制作的时候,是很简单的,不像很多美食那样,有繁琐的步骤。在制作的时候,只需掌握好几个小小的步骤就可以了,每次只需做上一盘上锅,简单一蒸就可以进行食用,是不是很简单?
制作这道水晶包,既不需要我们揉面,也不用我们去进行醒发,就能简单对其进行制作,吃起来的口感,是十分好吃的。水晶包的馅料,我准备的比较丰富,里面既有蔬菜,又有富含高蛋白的鸡蛋,两者结合别提多营养。
【水晶包】
【制作食材】瓜胡萝卜,食盐,鸡蛋,生抽,蚝油,胡椒粉,饺子皮
【方法及步骤】
1、准备一个嫩南瓜,将嫩南瓜用擦丝器,将其擦成细丝状,装入碗中。接着再准备一个胡萝卜,也将其擦成细丝,装入碗中。最后往胡萝卜丝和南瓜丝中,加入一勺盐搅拌均匀,腌制十分钟。
趁着这个时间,准备两个鸡蛋,将鸡蛋打入小碗中,并用筷子对鸡蛋进行充分搅打,把鸡蛋给搅打成蛋液。然后准备平底锅,锅中刷上少许食用油,将油温加热后,把蛋液倒入平底锅当中,将鸡蛋炒熟打散盛出备用。
2、等胡萝卜、南瓜中的水分,被完全腌制出以后,我们要用手用力对其进行挤压,把里面的水分挤干。接下来再把准备好的南瓜丝,胡萝卜丝再次装入大碗中,并把炒好的鸡蛋碎也加入大碗中,一同搅拌均匀。
这时的馅料,我们还要往里面加入一勺食盐,半勺生抽,半勺蚝油,少许蚝油,少许胡椒粉粉,少许食用油搅拌均匀,用来制作水晶包的馅料,就算是制作好了。家里食材多的话,可以往里面再加入一些食材进行制作。
3、准备适量饺子皮,饺子皮可以到市场中去进行购买,这样就不用自己动手,在家揉面去发面了。买好的饺子皮,将饺子皮5张叠加在一起以后,需要用擀面杖对其进行擀压,将其擀成透明的薄面片状。
最后只需把准备好的馅料,像包包子一样包入饺子皮当中,并收口一个水晶包胚就做好了。做好以后的水晶包胚,需要将其放入蒸笼中,并开大火对其蒸制10分钟,等其完全蒸熟以后,一道皮薄馅大的蔬菜水晶包就做好了。
【小贴士】
1、准备馅料的时候,如果家里有粉丝、木耳的话,可以往里面准备一些,一同进行制作。
2、准备好的蔬菜食材,一定要先用食盐将里面水分杀出,否则水晶包在蒸制的时候,是很容易出水的,导致水晶包破皮。
3、蒸好的水晶包,味道是非常好吃的,但是水晶包一定要趁热去吃,冷了以后要少吃一些,否则容易拉肚子。
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