每个地域的美食，最终都将在食客心中抽象成一种刻板印象。写作微辣读作重辣的川菜，在初试者口腔和心房留下的灼热感，连窖藏十年的老冰也无法完全消解。而提起近邻日本，食客们的第一印象是日本料理的脍不厌细，生鱼片的鲜和寿司的甜，仿佛都与粗暴狂野的辣味绝缘。实际上，自诩“料理全能”的日本朋友，也想要参与辣度之争，踢一踢川辣的铁板。日本许多店的菜单上随处可见“激辛”（意同贼辣）、“地狱”、“超绝”等字眼，搭配高饱和度的大红色调、腾腾向上的火焰图案，用浮夸的包装代替辣椒素的辛香，向路人发出对线邀请。日本更是曾有一款“狱激辛”拉面，私自内定辣界王位，企图用自我催眠来提振士气。目空一切的日本综艺节目组，甚至想要用这碗拉面，挑战四川人在朝天椒中浸染过的舌头。对未曾见过大阵仗的人来说，或许会被包装上硕大的“激辛”与红脸魔鬼轻易吓退——但四川这片滋养出火锅和钵钵鸡的土地，注定要成为这款拉面的伤心地。在这场跨国交流中，节目组从路边随便拉过来的仿佛都是遁世多年的扫地僧。无论日本最辣拉面营造出何等凌冽杀机，第一位挑战者始终保持闲庭信步的姿态。对于刚吃完火锅的小张来说，日方推出的重磅炸弹，不过相当于四川人民餐前饭后的甜点。他用两分钟吞掉的不只是一份拉面，更是日本远征军的颜面。胡萝卜大棒两手抓，对异邦来使稍加敲打的同时，仍不忘为对方留下进步的遐想空间。日本辣椒对四川人民的奇袭从立项就注定失败，而在日本本土，一场捍卫日本人吃辣尊严的决战正在酝酿。辛辣女王K姐，头戴日本吃辣界的荆棘皇冠，注定要代表日本人经受四川辣椒的考验。不过，孤军深入敌营终究不是明智之举，为了分担女王的压力，日本节目组还邀来了非洲国家的吃辣帝王作为强力外援。在日本国内横行无忌的王们并没有想到，经历十几个小时的舟车劳顿，迎接他们的却是一次死亡宣告。对于性情爽直的四川人民来说，拿出最红火的锅底招待远道而来的挑战者，是对武士道精神的最佳回礼。将一百万斯科维尔辣度值的涮涮辣（日本最辣的鹰爪辣不过4万辣度）磨成粉，与猪肉混合制成“菊花残”，是与红油锅底如影随形的伴侣杀手。每个怀着忐忑的心情吃下“菊花残”的人，都会在一开始被肉与红油的鲜香卸下提防。但用不了多久，一股股如同核爆的冲劲儿，就会从胃部向天灵盖和括约肌两路齐攻。因此，一口闷了一个菊花残的女王，一开始还能故作轻松地载歌载舞。5秒之后被完全破防的她只能中断录制狼狈逃窜，独留摄像机在15分钟内独守空窗。险死还生之后，从云端跌入泥潭的女王，仍不忘留下一句警世箴言。另一名主将非洲辣王原本意图用宗教信仰问题蒙混过关。店家为了使他的挑战顺利进行，特意使用鸡肉作为主材制作。既是盛情难却，又为了挽回代表团最后的尊严，辣王一口气连吞了三颗菊花残。在三股不断叠加的火辣浪潮下，昔日的帝王戴上痛苦面具，发挥非洲人民的传统艺能，向天空祈求一场灭火的冰雨。最终，日方对四川的挑战宣告完全失败，代表团心服口服地承认，本次行动遭受的是一次降维打击。小小的辣度之争，甚至可能折射出两国医疗基建水平的差异。辣毕竟是种痛觉，每当老饕们在四川盆地大快朵颐时，就像是打开了一次潘多拉魔盒，代价是让美味背后的狂暴力量在体内尽情肆虐。所以，每次满足口腹之欲后，都请记得有人在为你的健康兜底。
本文来自微信公众号：B头4（ID：Beetou4），作者：比尔盖词博士、秦捉月，日本通经授权发布。
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