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老北京,都在這一炉烤鴨裏。
颐源书屋
>《老北京》
2021.01.31
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宅家过年,吃地道的北京烤鸭。
“京师美馔
,莫过于鸭,而炙
者成佳”,没有什么比烤鸭更能代表北京美食。
它始于明朝,历经600年,不断改良,早就成为北京的文化名片。
无论谁来北京,都要尝一尝这酥脆与肥鲜完美融合的炙烤之味。又或许,在北京旅游、工作,逢年过节,
总被嘴馋的家人叮嘱:“记得带烤鸭啊,没时间去北京,在家尝尝总行吧~”
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