葛根赤小豆排骨汤
医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科 邝秀英副主任医师
新快报记者陈艳整理
材料
葛根(粉葛)1斤、排骨1斤、赤小豆1两、生姜4片。
做法
赤小豆洗净预先浸泡一夜,煮开水将排骨氽水,葛根切块,与生姜同放到瓦锅中煮1.5小时即可。
功效
葛根味甘性平和,能止渴去烦热,排毒,利大小便,解酒。现代研究发现它可增加脑和冠脉血流,改善心脑循环,辅助治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕等病。赤小豆健脾胃、利水祛湿、解毒消肿。
该汤具有健脾祛湿,解毒、解酒的功效,尤其适合代谢综合征、亚健康人群。
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