【食疗药膳】该汤味道鲜美，能补中益气、凉血止痢，便血、便秘者适宜食之！

木耳金针乌鸡饮

文/世界中医药学会联合会癌症姑息治疗研究专业委员会会长、广东省中西医结合学会肿瘤专业委员会主任委员、广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任  林丽珠教授

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材 料

干制木耳15克，金针菜干30克，乌鸡1只（约500克）。

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做 法

木耳拣净，金针菜洗净，乌鸡剖净斩块，锅加入清水适量，先炖乌鸡约1小时，再放入木耳、金针菜煮至熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。

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功 效

补中益气、凉血止痢。木耳具有润燥补中，凉血止痢的功效。金针菜常与木耳齐名为“席上珍品”，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民间常用来治疗大便带血、小便不通、便秘和产后无乳等。常食之可益智健脑。乌鸡即乌骨鸡，具有滋肾养阴、补中益气的功效。