文/广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授
长夏养生,以健脾祛湿为要,当常服茯苓山药薏仁粥:
食材:
茯苓15g、鲜山药100克(或用干品30g)、薏苡仁30g、陈皮3g、梗米150g。
做法:
先将鲜山药洗净去皮切小块,薏苡仁洗净,茯苓研成细粉,陈皮切丝,与梗米同煮为粥,代早餐食,隔日1次。
功用:
本粥以善能健脾利湿的茯苓、薏苡仁,配以长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的山药,少佐陈皮以燥湿健脾、行气宽中。
诸物合用,共凑健脾益气,祛湿宽中之良效。为长夏养生保健的良品,亦可用于脾胃虚弱,体倦乏力,水湿泄泻等。
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