古人都喜欢把酒加热后再喝,所以有“煮酒论英雄”的典故。现在的老人也常喜欢在喝白酒前烫一烫,说这样喝酒对身体好,那么,这是真的吗?
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喝白酒先烫后饮对人体是有益的。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此之外还有醛,醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热一些,可以使大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就会少一些。
虽然白酒加热后危害会少一些,但仍不可多饮,根据国际标准,健康成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,相当于啤酒750ml,或葡萄酒250ml,或38度的白酒75克,或高度白酒50克。
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长期大量饮酒对身体的伤害很大,最先受损的可能就是我们的肝脏,而肝脏是负责身体解毒的器官,一旦肝脏除了问题,其他器官的病变也是迟早的事儿,所以在喝酒的同时,也不能忘了保肝护肝。
1、维生素A
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。推荐食品:胡萝卜、菠菜。
2、ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸能促进甘油三酯的降低,ω-3类脂肪酸家族中的EPA/DHA能减少血液脂质并增强细胞功能。从而起到减轻肝脏负担、保肝护肝的作用。若饮食中缺乏ω-3脂肪酸,可导致维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用,造成营养流失。
值得一提的是,ω-3对人体的重要性远不止是保护肝脏,还能促进大脑细胞活力,提高记忆力,还能缓解脑力疲劳,可以降低胆固醇,降血脂,预防各种心脑血管疾病。推荐食品:紫苏籽油、亚麻籽油。
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3、蛋白质
蛋白质被誉为肝脏的“维修工”。蛋白质能够有效修复肝细胞、促进肝细胞再生。对于肝功能不好的人来说,多吃一些富含蛋白质的食物无疑有助于肝功能的恢复。但在选择是,应尽量选择一些“高蛋白、低热量”的才更有益于身体。推荐食品:豆腐、牛奶,
4、绿色食物
研究发现,绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。推荐食品:西兰花、青苹果。
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