白酒加热后再喝危害少？

古人都喜欢把酒加热后再喝，所以有“煮酒论英雄”的典故。现在的老人也常喜欢在喝白酒前烫一烫，说这样喝酒对身体好，那么，这是真的吗？

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喝白酒先烫后饮对人体是有益的。因为白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此之外还有醛，醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。

虽然白酒加热后危害会少一些，但仍不可多饮，根据国际标准，健康成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75克，或高度白酒50克。

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长期大量饮酒对身体的伤害很大，最先受损的可能就是我们的肝脏，而肝脏是负责身体解毒的器官，一旦肝脏除了问题，其他器官的病变也是迟早的事儿，所以在喝酒的同时，也不能忘了保肝护肝。

1、维生素A

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。推荐食品：胡萝卜、菠菜。

2、ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸能促进甘油三酯的降低，ω-3类脂肪酸家族中的EPA/DHA能减少血液脂质并增强细胞功能。从而起到减轻肝脏负担、保肝护肝的作用。若饮食中缺乏ω-3脂肪酸，可导致维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。

值得一提的是，ω-3对人体的重要性远不止是保护肝脏，还能促进大脑细胞活力，提高记忆力，还能缓解脑力疲劳，可以降低胆固醇，降血脂，预防各种心脑血管疾病。推荐食品：紫苏籽油、亚麻籽油。

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3、蛋白质

蛋白质被誉为肝脏的“维修工”。蛋白质能够有效修复肝细胞、促进肝细胞再生。对于肝功能不好的人来说，多吃一些富含蛋白质的食物无疑有助于肝功能的恢复。但在选择是，应尽量选择一些“高蛋白、低热量”的才更有益于身体。推荐食品：豆腐、牛奶，

4、绿色食物

研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。推荐食品：西兰花、青苹果。