这两天被360气得肝疼！消消气，缓解一下，来盘“爆炒猪肝”安慰安慰……
路边的川菜馆，我经常光顾，只是从没吃过“爆炒猪肝”这道菜。老板娘抄着一口浓浓的四川口音强力推荐道：“猪肝给您爆炒咯，好吃噻！”我说好。老板娘遂大声地对后厨喊：“爆炒猪肝一焚，嫩嫩滴……”嗬！“爆炒猪肝”好吃不好吃先不说，那四川话可是绝对地好听！
主打菜，也就是陪同猪肝一块被爆炒的是“皮牙子”；也就是内陆人所说的“洋葱”，新疆人把它叫做“皮牙子”。猪肝嫩筋，皮牙子脆甜，哇，绝配！味咋样？用来爆炒猪肝与皮牙子的是三种辣椒：绿辣椒、泡椒、朝天椒！您说味会咋样？火辣得跟那位四川老板娘的脾气一个样……
哼，以后谁敢再气我肝疼，我就用“爆炒猪肝”来坚决回击！
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