天气太热，吃什么都无胃口。心想要是来场大雨降降温该多好。
说来也巧，今天下午外出刚回家，就一阵狂风暴雨，好不夸张，似乎全朋友圈的重庆人都发了见证消息。
广告牌被吹坏了，树被吹翻了，就连轻轨都被逼停了。
温度倒没怎么降下来，还是一如既往的热。这时，要么来玩凉面和白粥，要么来道凉菜。茄子会是一个不错的选择。
我已经想象到明天的画面，路边的人群。
食材准备
主料 茄子
辅料 大蒜 小葱 小米椒 辣椒粉 植物油 香油 生抽 陈醋
制作步骤
①
茄子去蒂洗净切段
②
茄子段放入蒸锅中
大火蒸制 10 分钟至茄子完全熟透
③
小米椒洗净切成细圈
小葱洗净取葱绿切成葱花
大蒜去皮洗净切成蒜末
④
取一口炒锅
热锅后倒入适量植物油烧至冒烟
⑤
关火静置片刻待油温降至 8 成
分两次倒入装有辣椒粉的碗中搅拌均匀
⑥
待茄子放凉后撕成茄丝
⑦
倒入适量生抽、陈醋及香油
⑧
添加几勺油辣子
调入适量蒜末、葱花及辣椒圈
⑨
光是看看就十分凉爽可口
⑩
拌匀即食
备注：本道菜含大蒜、小葱，不宜忌五辛者食用
背景音乐：Gravity
歌手：Coldplay
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