【家乡事】夏日炎炎，必备解暑甜品

听说温州最近的温度节节高升，已经直逼35度。炎炎夏日，在南方，留给人们印象最深刻的就是闷热，所以很多人不喜欢夏天。然而小时候对于夏天，最喜欢的就是夏天的解暑甜品，冻杨梅，青草腐与白凉粉。身在异乡，对于家乡的解暑甜品，甚是想念。

依稀记得小时候，每当夏至来临，奶奶就会在冰箱里备上一大碗的青草腐与白凉粉，吃的时候撒上一些薄荷水，清爽可口，立马就感到透心凉。想知道如何在家做这些小时候最美的回忆吗？　

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白凉粉

首先将凉粉籽倒进白色纱布里，用细绳捆紧，在脸盆里倒入凉开水，然后在水里不停地捏凉粉籽。等到汁没有了，凉粉籽就可以扔了。

然后用纱布盖住脸盆口，将混有凉粉汁的水倒在纱布上，通过过滤，将不小心捏进去的凉粉籽隔离开。用纱布盖住脸盆，然后捏一指甲长度的中华铁皮牙膏，在开水里搅拌均匀后倒进过滤好的凉粉脸盆里，再搅拌。静置一两个小时后，，已凝固的凉粉晶莹澄澈。

吃的时候，撒上薄荷水，晶莹剔透的凉腐，沁人心脾的薄荷香，入口透心凉，真是夏季消暑的佳品。

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青草腐

除了凉粉，仙草蜜也是夏季的解暑美食。相比起凉粉，仙草蜜的做法相对简单。只要将买来的仙草洗干净，放在大锅里用大火煮，煮好之后扔掉仙草，留下汤汁，再倒点淀粉水，冷却之后就可以了。夏天也可以将青草腐放入冰箱，想吃的时候舀上一碗，加点薄荷，和家人一起分享，真是夏天最美好的回忆。

如果你想要尝一尝小时候的味道，不如试试在家做一款家乡的消暑甜品，让这个夏天透心凉，心飞扬！

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