专注茶之本性 倾听茶友声音
应茶友的要求，分享一下自己喝老铁的感受，突然想起来，我还没有认真地静下心来，细品老铁，只看到茶友那些好的分享，感觉是自己的体会，时隔一个半月，也想感受一下老铁的实际变化，来一次细品老茶的旅程。
兰花香，观音韵，这是铁观音的美誉，七泡有余香，也证明着铁观音的传奇，可八泡还香气飘扬，你怎么怎么看。
由于边细品过程，边在群里发表，所以，就还是以当时完全体验分享给大家。
八克杯，十克茶，切记，还要温杯，用开水把盖碗烫一遍。也算清洁茶具。
这老铁，可能与市场上的叫法不一样，是以类似80年代的生态环境的茶山之纯正红芯歪尾桃的铁观音，采用传统老工艺制作，包括手工采摘、龙眼木碳烘焙等。是陈年老铁的最佳原料，可以自然存放，越存越好，到二十年后，是神奇的圣茶。
第一遍洗茶，一定要用高温开水，并且高冲，让茶叶旋转起来。
第一泡，三十秒，在等待过程中，可以拿开杯盖闻香，火香已经基本闻不到，是果蜜香，闻之生津。如果你愿意，请深呼吸。让茶香直入丹田，那将是一次完美的换气。
一杯茶汤，由于边写边文字，茶汤感觉没有一点烫，就一口喝完，醇和绵滑，茶香直入口腔，呼出内气，香气顿升。细细回嚼，唇齿留香，生津不断。再咀嚼，无任何不适。
第二泡，开水没有加温，直接泡，三十秒，茶汤深度一样，香气在原来果蜜香的基础上，有少量的奶香出现。喝后的感觉，茶的口感更浓一些，其他方面变化不大。身体开始有些感受，腹部感觉发热，手心开始出汗，回甘开始源源不断。
细闻杯底的留香，奶香浓郁，深呼吸，愉悦心情，此时再咀嚼一下，满嘴是茶，是甘甜。
第三泡，还是没有加温开水，直接泡一分钟，香气已经是完整的奶香，一整杯茶一口喝下，没有找到任何苦涩，口感比原来还更好喝，咦，打嗝了，茶气顺了我腹里之气，而且明显感觉到茶气很足。现在感觉到身体是全身在发热了。
两杯茶，左边的是前三泡茶的混合，右边是强闷五分钟的茶汤，颜色基本一样，区别不大
茶底开始是原茶的还原，茶的本质在证明自己的品质。
第四泡，还是没有加温开水，但闷了五分钟，茶汤色与原来的一样，没有什么变化，香气开始转为兰花香，更加迷人，闻之更加舒适而高雅。由于浸泡时间稍长，略有感受到有些涩，但回甘太强大了，一会就让你感受不到涩的存在。喉咙不仅滋润，一股甘甜不断上涌，浑身还在发热之中。
第五泡，重新烧水，加温到100度，20秒出汤，感觉到颜色下降，香气是三合一，又有果蜜香，又有奶香，兰花香还很幽长，这是第一次体验到，可能是存放的回报。我很喜欢闻香，特别是香气的变化，非常喜爱。
本以为看茶汤颜色淡了不少，会出现水味，细品找水味，没有找到，醇和与顺滑确有下降，而且涩感加强不少，但还是很快被生津回甘所覆盖。
细闻杯底，虽然没有那么浓郁的香气，但还是香气迷人。
第六泡，三十秒出汤，闻香，果蜜香占据绝对优势，边喝边咀嚼，想找到上一杯的涩感，却发现没有了，茶滋味感觉与上一泡基本持平，但茶气丝毫没有减的意思，让我又一次打嗝，特别是身体还在持续发热，早已有些汗滴，浑身精神十足的样子，真想冲出去，找个地方，好好展示一下自己的身体。
第七泡，一分钟出汤，记得铁观音有一句名言，叫：七泡有余香，而老铁在我这种折腾式的冲泡法下，不仅有余香，在我打开杯盖的那时，一股聚而高扬的兰花香，飘进我的鼻子，却实有些不敢相信了。
茶汤的颜色没有变化，可能是由于比五六时间长的原因，口感变得更好，顺滑了好多。而且变得特别绵甜柔和。
第八泡，还是一分钟，香气依然不减，由于我泡茶已经习惯喝七至八遍，所以挖出茶底，好多茶还紧紧地抱在一起，手一摸润滑有弹性，有力搓，有劲不易搓烂。检验茶是否为高山或者是否生态环境、加工工艺好不好，一定要闻杯底，没有任何杂香杂味，还有那股清新而高雅的兰花香，而我体内感受到的是，那强悍的观音韵。
现在总体回味，深深地体验到铁观音的真正魅力，兰花香，观音韵。
茶之爱
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