红烧鱼,重点就是要做到红而发亮,味浓汁厚。但这可是需要工夫和窍门哦!今天教你小点子做红烧鱼,不会掌握火候也能轻松做!
我们需要准备的材料有鲜鱼1尾,葱段,姜丝,辣椒,酱油,细糖,水,米酒,淀粉和香油。
这么多材料,做法会不会很复杂呢?答案是:NO!只需三个步骤,红烧鱼就可以上桌了哦!首先,我们可以把鱼洗干净,然后在鱼身两面划十字,然后放在盘子里备用。
接着,把葱段、姜丝和辣椒平铺在鱼上。最关键的是放调料,找一个干净的碗,往里面倒入3勺酱油,1勺米酒,半勺白糖,小半勺淀粉,再加2勺水,滴几滴香油,然后将所有调味料调匀后,淋上去。
最后,我们只要包上保鲜膜,放进微波炉里高火微波4分钟就行了。
三个步骤轻轻松松搞定美味红烧鱼,是不是超级简单?赶紧学起来吧!
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