社区厨神大比拼
《超级点子王》之我爱美味推出的全民大型互动活动——'社区厨神大比拼'火热进行中！到底谁能成为社区厨神呢？你的投票关乎他们的命运！
可别着急下手哦~！还有美味的焦糖排骨在等着你呢！
今天前来挑战的社区厨神带来了一道非常特殊的菜，叫金手捞肉，是不是听着挺喜庆的？这道菜可是厨神自创的哦！赶快和王千一起去瞧瞧它有什么特殊之处吧！
小婉，超级点子王忠实粉丝，喜欢为家人烹制各种创意美食。所谓金手捞肉，其实就是猪手焖腊肉！猪手经过焖煮变成了金黄色，特别适合摆上年夜餐桌。光说不练假把式！咱们厨房见分晓！
不过...猪手和腊肉都是比较油腻的食材，它们俩放在一起焖，不会油腻过头吗？别着急~小婉早就想到应对办法啦！她的秘密武器就是自己做的糟辣椒！糟辣椒和我们平时吃的辣椒酱有很大不同，不仅能增加辣味，还能解肉菜的油腻！
首先将猪手焯水，放入锅中大火炖到软硬适中。
腊肉下锅炒制之前，要先用热水浸泡10分钟，然后再下锅翻炒。猪手收汁之后倒入糟辣椒和白糖，再回锅和腊肉一起翻炒，这样才能让猪手和腊肉的味道自然地融合在一起。
最后加入焯过水的胡萝卜和豌豆，翻炒几下，金手捞肉就可以出锅啦！瞧这诱人的色泽，你的口水是不是也忍不住要流下来了呢？
尝一口，金手肥而不腻，腊肉香润不柴，味道融合得非常完美！糟辣椒的味道完全渗透到了肉里面，不仅让猪手和腊肉的味道更有层次感，而且一点也不腻！
这道金手捞肉，不仅是小婉的拿手之作，还是她们一家幸福生活的见证哦~！想知道这道菜背后有什么感人故事？那就千万别错过广西都市频道今天21:30《超级点子王》！
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