春季快到了，春季是食材最为斑斓的季节，各色时令蔬菜丰富多彩，应有尽有。有丰富的食材，怎能没有精致的烹饪？伴随着烹饪文化的传扬和人们对生活品质的追求，无明火、无油烟、节能环保的微波料理方式日益深入人心。来，柿君手把手教你做微波迎春料理！
韭菜培根卷
用料：
韭菜150g，培根1包，金针菇20g，红萝卜100g，油适量
做法：
1.将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。
2.用培根片把适量胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷，用牙签固定好，在培根卷表面抹上适量油。
3.放入微波炉烧烤架上先用微波烧烤组合烹调4-6分钟，继续使用光波烧烤烹调3-5分钟，完成后暂停翻动培根卷，继续烤另一面3-4分钟至上色均匀即可。
Tips：
10分钟可以完成料理，如果喜欢培根更香脆的口感，则适当延长烹调时间。培根卷在烤制前抹上适量油，这样烤出来的培根卷更有光泽，上色更均匀。
龙井虾仁
用料：
龙井5g，虾仁250g，料酒、盐、油、生粉、糖少许
做法：
1.虾仁调味（加料酒、盐、生粉调味）。
2.龙井泡茶（150ML）备用。
3.微波器皿内放少许油，放微波炉内用高火热1分钟，倒入虾仁、龙井茶及少许龙井，加盐、糖调味，加盖后，放入炉内用中高火煮约4~6分钟，取出即可食用。
Tips:
1. 烹调时，泡茶后的龙井茶叶加入少许即可，太多会造成菜品变苦涩。
2.剥虾窍门: 我们可以从虾的头部数，在第2节和第3节之间的关节开始剥，先剥虾尾再剥虾头就很容易把壳剥下来了。
清蒸鲫鱼
用料：
鲫鱼约500g，姜葱、红椒、香菜、盐、料酒、蒸鱼豉汁、油等适量
做法：
1.鱼收拾好洗干净，用厨房纸抹干水，抹上盐和料酒调味。
2.姜和红椒切丝，香菜和葱切段。
3.把适量姜葱和红椒丝放在鱼身上和肚子里，放在微波专用器皿“蒸玲笼”中，底盘里注入200毫升水，使用高火烹调12-16分钟至全熟，烹调完成后取出，加入剩下的葱姜和香菜，浇入蒸鱼豉汁，热油即可。
Tips:
鱼在烹调前用厨房纸抹干水分，可以减少腥味。用普通的器皿也可以蒸鱼，但是需要附加保鲜膜进行覆盖，并刺破保鲜膜，但是用格兰仕专业微波器皿“蒸玲笼”可以省掉用保鲜膜覆盖和穿刺的环节，确保用料的水分，料理效果更好。
水果鸡柳
用料：
菠萝半个，鸡腿2~3只，青红椒各半个，姜丝、料酒、盐、酱油、糖、生粉、油少许
做法：
1.鸡腿去皮去骨切条，腌味备用。
2.菠萝切块，青红椒切块。
3.“易煎控”微波煎烤盘用高火预热3分钟后，倒入油，姜丝、鸡柳，加盖继续烹调3~4分钟，取出加入菠萝、青红椒、适当调味，加盖继续烹调2~3分钟。
Tips:
选用的水果可以根据时令和个人口味而定。
麻婆豆腐
用料：
牛肉末50g，豆腐400g，豆瓣酱 30g，麻婆豆腐调味包1包，姜蒜末20g，油盐糖适量
做法：
1.豆腐切小块。
2.在微波器皿中放入姜蒜末和盖面的油微波高火加热2分钟，加入牛肉末，跟姜蒜蓉翻炒均匀，微波高火加热2分钟后，取出加入麻婆豆腐调味包、豆瓣酱和适量清水，倒入豆腐，摇晃均匀，进入微波高火10-15分钟，调味即可。
Tips:
豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎。
清炒芦笋
用料：
新鲜芦笋8条、蒜、盐、鸡精、油适量
做法：
1.芦笋削去根部老皮，斜刀切成段，放入开水中烫一下备用，大蒜切成蒜米备用。
2.煎烤盘抹上油预热4分钟，放入蒜米加盖用微波高火炒1-2分钟。
3.将煎烤盘取出，加入芦笋和蒜米拌匀加盖用微波高火烹调1-2分钟。
4.取出煎烤盘放入适量盐和鸡精调味，继续加盖烹调1-2分钟即可。
Tips：
芦笋放入开水中烫一下既可以缩短炒的时间，又能减少菜腥味。有专业微波煎烤盘“易煎控”，用微波炉可以轻松实现爆炒。
蚝油牛柳
用料：
牛肉180g，洋葱50g，彩椒100g，姜、葱、蒜、蚝油，生抽、料酒、盐、生粉、油适量
做法：
1.将牛肉和姜丝、蚝油、生抽、料酒、盐、生粉、油混合腌制30分钟。
2.彩椒和洋葱切成小块。
3.“易煎控”煎烤盘加油预热4分钟，放入姜蒜末加盖用微波高火烹调1-2分钟爆香，然后取出将牛肉放入，翻炒一下，加盖用微波高火烹调1-2分钟至9成熟盛出待用。
4.把洋葱、彩椒放入煎烤盘，翻炒一下加盖用微波高火烹调2-3分钟至变软熟透。然后倒入牛肉，加入蚝油、盐拌匀，烹调1-2分钟即可。
Tips：
蚝油很鲜，这道菜不用放味精。牛肉切的时候要与其纹路垂直，不要顺着纹路切，这样牛肉会更好入味。
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