电饭锅牛肉干

材料

牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），辣椒面姜片孜然，料酒，盐，糖，酱油，花椒粉

做法

1 .牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）

2 .放入料酒，盐，糖，酱油，花椒粉，搅拌均匀

3 .贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

4. 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

5. 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

6. 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干

7. 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌

8. 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9 .继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干

10 .用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用