牛肉1斤(跟肉贩说要炒来吃的部位),辣椒面姜片孜然,料酒,盐,糖,酱油,花椒粉
做法
1 .牛肉洗净,切成长5cm宽2cm的条状(食指3/4)
2 .放入料酒,盐,糖,酱油,花椒粉,搅拌均匀
3 .贴上保鲜膜,放入冷藏室腌5小时以上
4. 腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀
5. 小心倒入电饭煲中,用筷子将表面扒平一点
6. 盖好盖子,按下煮饭键,待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干
7. 待煮饭键按不下去了,打开盖,一手强按住煮饭键,一手用筷子不断旋转搅拌
8. 搅拌至vniurou发干,看上去没有水分看,加上姜片,辣椒面,孜然
9 .继续一手按煮饭一手不断搅拌,只是牛肉彻底干
10 .用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用
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