核桃，营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”的美誉。含有大量的不饱和脂肪酸，维生素B1、B6等人体所需要的微量元素。

它可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。

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