汉方美颜|明眸与草药

菊花白果美容羹

材料：白果50克、白菊花4朵、雪梨4个、鲜牛奶750~1000毫升、蜂蜜适量。

制作：白果去壳，用滚水烫去衣；白菊花取瓣洗净；雪梨去皮、芯，切成粒状。然后把白果、雪梨放进滚水锅里（水分不宜过多），文火煲至白果熟，加入菊花、牛奶稍滚熄火，降温后加入适量蜂蜜调味。此量为2~3人用。

功效：去疾洁肤、养颜滋润。

 

说菊花：

在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜；菊花入药多用杭白菊，中医认为其辛、甘、苦、微寒。入肝、肺经，具有清肝明目的作用；研究表明，菊花含有含有丰富的香精油和菊色素，能够有效地抑制皮肤黑色素的产生，并能柔化表皮细胞，因而能去除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩。

需要注意的是，这里用的是菊花，不是野菊花。菊花与野菊花不同，无论外形还是药性等各方面有很大区别，野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下泻等。