中医的五色五味之说，即五色食物源自五行的木、火、土、金、水，相对的颜色分别是绿、红、黄、白、黑，及对应肝、心、脾、肺、肾，以及春、初夏、长夏、秋、冬五个阶段。
绿色：春天养肝，以绿色为主。
味酸色青（绿）属木，能补肝，益筋，养心，主目
代表食物：菠菜，西洋菜，芥兰，青瓜，冬瓜，绿豆，奇异果
功能作用：绿色蔬菜含有叶绿素及叶黄素，具有很高的抗氧化作用，有利于心脏健康。例如同等分量的水果中，绿色奇异果的维他命C含量最高，一个就有75MG维他命C，刚好是成人每日建议的VC 摄取量。
绿色蔬菜含大量纤维，能预防便秘及大肠癌，而且深绿的蔬菜如菠菜，含有大量铁质和叶酸，后者对胎儿发育有帮助，因此，怀孕初期或想怀孕的女性要吃绿色蔬菜。
中医观点：春天阳气初盛，使养肝的好季节。肝郁会令人郁闷，若肝火盛会令人暴躁，而吃青色的蔬菜或蔬菜汁都可清心火，平复情绪。同时绿色食物亦可让绷紧的肌肉和筋腱变得柔软。
红色：夏天养心，以红色为主
味苦色赤（红）属火，能补心，益血脉。
代表食物：番茄，红椒，西瓜，西柚，红提子
功能作用;红色食物主要含有丰富的VC 和茄红素。茄红素是强力抗氧化物，可保护心血管，尤其预防前列腺癌；更可减少紫外线对皮肤的伤害，间接由美白效果，而红肉如牛肉及猪肉含丰富铁质，可辅助血液制造，令面色红润，神采奕奕。红色食物应烹调食用，因茄红素须加热后才易被人体吸收，因此生吃番茄不如煮熟后有营养价值。
中医观点：中医将夏天分为初夏和长夏（即盛暑），红色则对应初夏，因夏天容易出现暑邪及湿邪等病症，应多吃红色食物养心入血。例如红枣就是养心入血的食物，常面青唇白的女性最适合饮用红枣水。将约4粒去核红枣置于250ML 热水中煮半个小时，便可饮用。
黄色：长夏养脾，以黄色为主
味甘色黄属土，能补脾，益肌肉，养肺，主四肢
代表食物：南瓜，番薯，芒果，黄椒，红萝卜，香蕉，甘蔗，粟米
功能作用：黄色食物含胡萝卜素，吸收后会转化为VA，可调节皮肤油脂分泌，令你不会满面油光。此外，黄色蔬菜所含B-胡萝卜素是一种强力抗氧化剂，会令抗病毒细胞更活跃，提升人体免疫力，能维持鼻、肺和喉咙粘膜的健康，又当中的黄体素和玉米黄质，对眼球晶体及视网膜健康很有帮助，能预防白内障及黄斑病变。若你又有深度近视，或是长期食用电脑，就要多食黄色食物护眼。
中医观点：盛暑天气炎热，易没有胃口，中医认为脾胃健康方能使血气顺畅地运行，滋养五脏六腑。若脾胃虚弱，没有胃口，就吸收不到营养，因此盛夏首要补脾。脾对应土，即是黄色，而黄色食物多数味甘 ，吃了自然会开胃，五谷在中医角度是黄色食物。
白色：秋天养肺，以白色为主
味辛色白，属金，能补肺，益皮肤，养肾，除脾病
代表食物：牛奶，黄豆，白萝卜，杏仁，蒜头
功能作用：近年最流行的白色食物是蒜头，大蒜及洋葱，均含丰富的蒜素，能防止胆固醇形成，预防血管闭塞，有杀菌及抗病毒功效，有预防伤风感冒，而黄豆亦属白色食物，所含的黄豆蛋白能促进心脏健康，降低胆固醇。杏仁在中医角度属于白色食物，对皮肤肺部都有滋补作用，用来煲汤或斋食都非常有益。
中医观点：秋天已燥气为主，秋燥引发秋邪，容易诱发肺部或呼吸道疾病。肺属金，即使白色，肺不好，人亦会水肿，因为肺呼吸道水气不能宣泄，就会积聚体内，可用白色的薏米煲水饮用。皮肤问题也跟肺部健康相关，因此多吃杏仁糊亦可助养颜及滋润肌肤。
黑色：冬天养肾，以黑色为主
味咸色黑属水，能补肾，益骨
代表食物：冬菇，黑云耳，木耳，黑芝麻，紫菜，海带
功能作用：黑色食物多数为菌类，普遍含纤维较高，且有多糖体，可增强免疫力及预防癌症。近年大受欢迎的黑芝麻含丰富的VE，可滋润皮肤。不过汉黑芝麻的食物多数加大量糖分（如汤圆等），进食时要留意热量，不宜过量。
中医观点：冬天寒冷，养生的基本原则是潜藏阳气，阳气藏于腰肾，因此，冬日应主力提升肾脏功能，多进食黑色食物。肾主人体阳气及新陈代谢，若皮肤暗哑，黑眼圈久久不退，四肢无力无精神，都是肾气不足征状，就要多吃益肾的黑色食物补足阳气。中医认为黑芝麻是补肾妙品，除了令发肤润泽外，更可预防便秘及肚胀。
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