《家》

作者：郭道清 

在我们中国，一直有一个传统，过年了，都得回家。

身在外乡的游子，过年了，都回到那个魂牵梦萦的家，那个有父母一直在守望的家。

居住于城里的年青人，过年了，都回到了乡下那栋久别的旧房子，这才是传统意义上的家。

无数个过年前的夜晚，我也在梦中回到了这样的家。

奶奶老远就在呼唤着："道道，搞红嘛惯迟假回哩(干什么这么迟才回来呢)？快滴错到弯角头扎一哈火(快点坐到灶头里烤下火)。" 

走进那早已掉漆掉的厉害的绿色杉木门后，看到了父亲正在把一小块一小块的冒着热气的猪肉，从潲(shao)鼎中捞到另一个炼着油的小潲鼎中，只听嗞嗞嗞、咻咻咻地几声，不时还从油鼎中飞溅出几滴油花来。

"爸，炸肉呀，我也来帮忙哈。" 

"去挑几担水回来好了。" 

"好的，好的。" 

我把挑回来的水倒进爸爸用砖、水泥砌成的一个大水缸中。坐在一旁酿豆腐的奶奶冲我喊："道道，休息休息哈。" 

连续几个来回中，水缸终于被我给倒满了水，剩下半桶水只好用桶放在一边。         爸爸在火炉边炸着肉，嘴里吩咐着："道清，把篓子里的鸡蛋、鸭蛋每种拿一样多个，打在盆子里吧。把鸡蛋、鸭蛋搅和均匀。" 

"这个用来干嘛呢？" 

奶奶在另一旁答说："用来句丢付缘子(做豆腐丸子)。"

"哦哦，豆腐丸子是用这个东西做的呀！原来就只知道好吃，还不知道是用什么做的哩。" 

奶奶教着我说道："鸡蛋、鸭蛋一定要用力搅拌，直到完全融和在一起。再慢慢加面粉搅拌。"

我照着奶奶说的做着，两只手轮换着拿着搅拌器，又或者干脆两手同时握着搅拌器打和着蛋与面粉。只是觉得越来越累、越来越用不上力了。此时，爸爸接过搅拌继续着我之前的工作。"去把那些肉粒再用刀剁一剁吧，剁得越细越好！" 

"放盐，放上酱油、香料，继续剁，剁均匀了哈。"

"把肉沫用手捏成指头大小的吧。"

"把柜台上借来的那个专用炸肉丸勺拿过来。"

爸爸反复地交待我该做的事。

只见爸爸装了半勺子蛋面混合物，再拿了粒肉丸子放在上面，又继续往勺子里加蛋面混合物，然后，把装好材料的勺子轻轻地放入刚才砸肉的那个小潲鼎里。喳啦渣啦阵响后，一坨圆圆的白色的东西从油底冒了上来，慢慢地越来越大、越来越圆。爸爸告诉我这个就叫肉丸子，同时交待着叫我用筷子翻转肉丸子，好让它均匀的炸熟炸透。

油面上浮上了许多的肉丸子，有些已经呈现出金黄金黄的色彩来。爸爸催促着我把那些金黄色的肉丸子用捞滤把肉丸子从油中打捞起来。我看着捞起来的几个肉丸子口水直流，又不敢吃，就怕爸爸骂，毕竟是用来过年招待亲戚的特制美食。

奶奶远远的看见我那馋猫样的呆样，笑笑地冲我说："想察就察撒(想吃就吃吧)。" 

我伸过小手抓了两个肉丸子慌忙地塞进小嘴里："哇，好烫好烫。" 

"慢滴得，慢滴得，不要烫到哩。"奶奶关怀着提醒着。

我嘟着小嘴，对着刚咬烂的肉丸子吹了吹，才慢慢的放嘴里嚼着："好香呀，好好吃，好好吃。我还要吃。" 

"吃就是，尽情吃。"奶奶、爸爸同时说到。

不知不觉中，两个桶都堆起了满满地肉丸子了。爸爸说："道清，早点去休息吧，我还要贴对联、刨甘蔗，还有蛮多杂事嘞，迟点睡。" 

"好吧，你们也早点休息，不要忙的太迟哈。"

每次的梦醒后，此情此景仿佛只在昨天；每年的春节时，都会想起有老人的那份欢馨。

在这个世界上，家是一个充满亲情的地方，无论你是在天涯，还是在海角，只要一想到家，就会有一种亲情感回荡在心头。不论竹篱茅舍，不论高堂华厦，也不论是无家可归的人群。只要我们是有亲情的人，我们就是有家的人。有亲情，有家，我们就有幸福的人生。

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