因去汕頭大半個月，各式隨手拍下的美食整理起來，與大家好好分享~~~請多多交流。
豬油和鴨蛋一下鍋就四下飄香，蠔仔乾淨，煎得表面酥脆。配芫茜和魚露同吃。再加一碗檸檬金不換湯，蠔烙是重油食製，加入檸檬汁可以增加酸味去除油膩。老人還守在西天巷（老店的製作過程不准拍攝）。
總店丘淑英西天巷蚝烙
地址：金平區华山南路(近长平路)
丘淑英蠔烙
地址：金平區 升平六横街(近升平路)
鄭記地都蟹粥，就在丘淑英蠔烙旁。膏蟹肉蟹同價。潮汕的粥就是馬上煮水放米現滾，因為壓力低，所以米粒不會爆開。
鄭記地都蟹粥
地址： 龙湖区 华山路丹霞庄西区37幢114号
电话： 0754-88164595
我知道當地人都喜歡宵夜吃腸粉，但我來這麼多次都是早餐吃，純屬生活習慣問題，這次是入鄉隨友，沒想到還有一碗野生海蝦檸檬湯，真真是金不換了。
宵夜，普寧豆乾，外脆內滑。相比之下不得不更佩服鳳凰山下配薄荷和蒜片醬油吃浮豆乾的智慧。
老牌普寧豆干
地址：宵夜檔地址不詳（不要打臉，靠臉吃飯）
這少年做腸粉稱不上敏捷，但味道還行。
敏捷腸粉
地址：龙湖区 金涛庄西区26栋116号(金涛小学，新涛幼儿园)
國香揭陽桐坑粿條。我想請問桐坑的粿條為何那麼出名以至於到處都用作店名？這家粿條確實不錯，有米香，炒得也好，每人一盤，位上！最後的魚雲湯好濃稠，鮮美呀，而且放了大量姜，喝完冒汗。
国香揭阳桐坑粿条店
地址：龙湖区 嵩山路春泽花园后门对面
电话：0754-88855620
西門慶牛腩。既然有專門吃牛肉的店，就會有專門吃牛雜的店。三十塊錢一碗粿條不便宜，但實實在在鋪滿了各個部位的牛雜，都看不見粿條了。牛腸特別好吃，其他部位我個人覺得未夠腍。但如果打算開小鍋慢慢吃，可能就正合適。還以為門口摩托車是老闆的，吃到一半旁邊客人跨上车跑到鳩鳩聲絕塵而去。
西门庆牛腩
地址： 龙湖区 衡山路金涛庄西区7栋110号(衡山市场旁)
我極少對糕餅甜食感興趣，市場路過看到居然還有香櫞口味……這是什麼餅？剛才一邊喝檸檬汁一邊吃，還真不錯啊，真有淡淡佛手香，改天把其他口味也試試。寫字的時候忍不住又咬了一口。
好幾年沒去烏弟吃鵝肉了。有位朋友出門吃飯自帶魚露，當時覺得挺新奇。今天林主席不但自帶泡過蒜頭的米醋來吃滷鵝，連煮好的一整鍋米飯都搬來了，這得多認真對待工作餐啊。
中午的工作餐在阿生豬腳飯店。蘸豬腳的米醋浸有南薑絲，有獨特滋味。作為豬腳配菜的咸菜同樣用南薑漬過。鯿魚挺肥美，極少在汕頭吃淡水魚，同樣是作為魚飯配豆醬吃。圖八是炸餃子，造型趣緻，下面有汁，必須馬上吃。
阿生豬腳飯店
地址：潮州（詳細地址請電聯）
電話：0754-5223913
廣場老姿娘米粉店。豬腰相當好，還焯了豬肉。喜歡豐富的話可以點更多東西的。湯水和麵都不錯，胡椒放得稍微明顯了些。附近是汕頭最大的廣場，很多市民在附近歇息和娛樂，打牌的運動的拉曲的，一片安樂悠閒的景象，走出海濱路沿著堤岸散步也很舒服。
廣場老姿娘米粉店
地址金平区 新兴路1号(近鮀岛影剧院过20米)
好牛肉，好金花。
好牛肉火锅店
地址：金平区 滨港路41号(近金海大厦)
汕頭的龍膽魚就是粵港地區的龍躉。其實肉很粗的，不明白有什麼好吃。但皮就不一樣了，厚厚的魚皮連著薄薄一層肉，膠質豐富。魚頭同樣富含膠質，而且有一種獨特的魚油味道。聽說魚腩也很好吃，可惜來晚一步，已經被首富清碟了。
廣場正宗原汁薏米店。生意好到爆炸！兩人煮，手快得看不清動作。也沒人收錢，說好吃多少錢就自己投幣自己找贖，煮好自己端走，餐具在熱水燙著自己拿，全程自助。薏米健脾利水清熱，這種先煮好一鍋薏米粥再放海鮮、肉和菜同煮的形式是非常不錯，粥底可能是放了豬手。飯市可點菜還有滷豬手。
夫妻檔，丈夫拉腸粉，妻子磨豆漿。我不是太喜歡放了澄麵的腸粉，汕頭似乎越來越多這種？不過牛肉不錯，蝦也新鮮。好久沒喝豆漿了，因為不喜歡冷的，看到正好在煮，就忍不住買了一杯。
桂園白粥。無論是海鮮、魚飯、生醃、滷水、油鑊及小炒都很多選擇，桌子擺了半條街，夥計手腳麻利，客人非常多且翻台率高，看得出是一家口碑不錯的宵夜店。介紹我去的電視台美女主持還以為沒鋪面，其實有的，只是沒人肯坐裡面，都寧願坐車水馬龍的路邊。
桂園白粥
地址：金平区 长平路桂园29幢(工商银行旁)
田記豬血湯。和豬肉豬雜一起煮益母草或西洋菜。豬血一定要大鼎小火慢浸，否則會老會起泡泡。田記賣茶葉，教棋藝，煮豬血，是一位細心的斯文人。
飄香小食店
地址： 金平区 国平路39号
电话： 0754-88287111 0754-65236523。
洪陽粿汁。之前吃的粿汁都混著滷水。而這家是煮了新鮮豬肉湯底，非常鮮！也可以再切點其他滷水，我甚至見到有熟客自己帶肉過來請老闆幫他煮湯。湯是清的，早餐吃確實比較清爽，吃出肉的原味。吃到一半老闆又燙了幾片菜過來。白色一片片的叫粿角，用米漿做好以後切成需要的形狀，吃時再重新煮軟。
清湯粿角。討論該不該用布拉腸粉時，精於日本清酒的朋友提醒：更應先關注米。“粿”顧名思義是大米做成，據說老闆親自選米，監督製作傳統粿角。湯和滷都清澈，在乾淨案板上燙熟新鮮的食材。與濃稠的粿汁分屬不同流派，竊以為並沒有哪個更正宗的說法，不同時代和臨近地域發展出相似產物而已。
洪陽粿汁
地址：广夏路荷花园，金荷中学斜对面(华山路拐进去不远)
腸粉店剛好就在粿汁隔壁，兩家店在廣廈路金荷中學對面相鄰。有位資深食評家用“蝦餃腸粉”來形容添加過量澄麵的腸粉我覺得再貼切不過。這家的腸粉就沒有放澄麵，也一樣拉得很薄，我挺喜歡，葉菜其實真的大可不必，有芽菜足夠。
无名店
地址：广夏路荷花园，金荷中学斜对面(华山路拐进去不远)
金秋食坊。吃蛇的好地方，處理非常乾淨利落，各種小菜也是精緻，沒有一樣不好吃的店畢竟少之又少。
金秋食坊
地址：龙湖区韩江路丹阳庄西一区9幢101号房
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