国外营养师每天都在吃什么？

开心果

我很喜欢坚果，几乎所有的坚果我都爱吃，但我最喜欢的还是“开心果”。两大捧的开心果卡路里只有160！而且当中含有的脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，有助于心脑血管健康。另外，它还有一些可爱的外壳，能降低我食用它们的速度。

——NBC《TODAY Show》的“营养小吃”栏目创始人、营养学家Joy Bauer

绿色蔬果汁

经常饮用绿色蔬果汁，能补充膳食纤维、维生素等营养元素，是日常繁忙工作的必需品。食材新鲜、有机即可，随意搭配喜欢的口味。

——费城营养师Katie Cavuto

咖啡、芝麻菜

咖啡能让我的头脑保持清醒，当然，每天不会多喝。一杯芝麻菜的卡路里含量只有4，但是能提供28%日常所需的维生素K。另外，芝麻菜还能提供丰富的维生素A和C，以及钙、叶酸等。

——克利夫兰诊所健康研究所的健康管理员Kristin Kirkpatrick

低脂酸奶、杏仁酱、黑巧克力

低脂酸奶简直太万能了！既能单独饮用，还可以加上新鲜水果一起饮用，还可以代替脂肪含量较高的沙拉酱放到沙拉里。

杏仁中所含的油脂，有助于降低胆固醇，可以起到预防动脉硬化及心脏疾病的作用。黑巧克力里面含有天然的抗氧化成分，常吃黑巧克力可以转移自由基、改善血液循环。另外，黑巧克力含有黄烷醇，它可以使大脑里的一部分区域血流加快，在短时间内使人思维更加敏捷、精力更加充沛。

——加拿大多伦多西奈山医院资深临床营养师Jaclyn London

鸡蛋、生菜

我每天早上都会在早餐里加一个鸡蛋，这样我才觉得早餐完整了。鸡蛋是我获得蛋白质的便捷来源。

我最近还沉迷于“生菜”里不可自拔。因为它实在太便捷了，能让我在繁忙的工作中随时补充营养。

——“B营养”网站创始人Brooke Alpert

十字花科蔬菜

任何一个国家的膳食指南都无一例外地指出要保证蔬菜的摄入量，唯有十字花科蔬菜被冠以“抗癌天使”的美誉。

常见十字花科蔬菜有西兰花、花椰菜、橄榄、卷心菜、白菜、芥菜、萝卜等。

——硅谷营养师Michelle Davenport

杏仁

在我年轻的时候，我就相信维生素E的抗氧化功效，而杏仁含丰富的维生素E，因此，我除了将杏仁当作零食来食用，还会将它放到麦片、酸奶、沙拉等食物里。

杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

燕麦和牛奶

即使我不吃饭，我也要保证每天吃一杯燕麦牛奶来保证营养供给。燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，有降低胆固醇和平稳血糖的功效。在调节人体血脂、血糖、软化血管、预防高血压、提高机体免疫力、降低心血管发病率等方面有保健功能。

——《Pinterest Diet》作者Mitzi Dulan

本文编译自

http://www.prevention.com/food/what-nutritionists-eat-every-day

（编辑：香蕉姐）