潮汕立冬习俗：立冬食蔗

在潮汕地区，立冬这一天，人们都有立冬食蔗的传统习俗。中国二十四节气中的“立冬”， 立冬意味着冬季的来临。

潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可起到滋补的功效。立冬这一天，平时一根七八元人民币的甘蔗卖到了10元，但买的人还是络绎不绝。

潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等，药膳常用的食材有乌鸡、鹧鸪、鹌鹑、水鸭等。