扬谷机:又称风谷车、风车、风柜、扇车、飏车、扬车、扬扇、扬谷器。一种用来去除水稻等农作物子实中杂质、瘪粒、秸杆屑等的木制传统农具。其基本构造是:顶部有个梯形的入料仓,下面有一个漏斗是出大米的,侧面有一个小漏斗是出细米、瘪粒的,尾部是出谷壳的;木制的圆形“大肚子”藏有一叶轮,有铁做的摇柄,手摇转动风叶以风扬谷物,转动速度快产生的风也大,反之亦然。 一、扬谷机简介古籍中将一种能产生风(或气流)的机械叫风扇车、扇车、扬车或“风车”。为了避免与利用风力作业的机械即风车相混淆,人们将产生风的机械一律称为风扇车。
旋转式扬谷扇车是使空气流动的机械,又称“风扇车”、“扇车”、“扬扇”,以人力为动力源,其功能是将经过舂、碾后的糠、麸,或经过脱粒、晾晒后的秕、草除去,是粮食加工的最后工序。历史上,扇子是人类用以生产气流的最早工具。古代官宦豪门之家,有夏季降温之轮扇,是将扇叶装于轮轴上,人转动轴,即产生强大气流。若将轮扇装入箱体内,即成风扇车。中国风扇车出现于西汉。旋转式扬谷扇车综合利用流体力学、惯性、杠杆等原理,人为地强制空气流动,在世界农具史上曾是“高新科技。
二、传统的扬谷方法在收割和脱粒之后,把糠秕、碎稻秆和籽粒分开的传统方法有扬谷法、簸谷法和筛谷法。扬谷法:将谷粒抛入空中,最好是在有大风时,这样,糠秕被风吹走,而籽粒落到地上。簸谷法:把谷粒放在簸箕上,然后手腕有节奏地抖动,就能把糠秕与重的籽粒分开,即糠秕逐渐被簸到簸箕的前部边缘,而籽粒留在簸箕的后部。筛谷法:利用筛子把籽粒从糠秕、碎稻秆中分离出来。
这些扬谷方法是需要等到有大风才能采用的,其速度缓慢而又费力。所以,扬谷机便应孕而生。它大大解放了劳动力。因此,宋朝诗人梅尧臣写市歌颂扬谷机道:“田扇非团扇,每来场圃见。因风吹糠籺,编竹破筠箭。任从高下手,不为喧寒变。去粗而得精,持之莫肯倦。”