教你几道快手小菜，香味百倍！

任凭窗外寒风萧瑟，

也要熬一锅热气腾腾的白粥，

再佐几道快手营养小菜，

用这样的美味来满足胃所需要的温暖~

「

凉拌嫩豆腐

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」

 材 料  内酯豆腐150g、酱油1勺、麻油1勺、饮用水1勺、黑醋1茶匙、辣椒1小条、白芝麻1/2勺、砂糖1/2茶匙。

1、将内酯豆腐轻轻地取出，切块。

2、将所有调料倒入小碗中混合好。

3、将调好的酱汁淋在豆腐上，放上香菜作点缀就好了。

「

凉拌茄子

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」

 材 料  茄子2条、红辣椒1条、植物油1勺、酱油1勺、麻油1勺、黑醋2茶匙、盐1茶匙、开水3勺。

1、将茄子的尾部切掉，然后切成8-10厘米的长度。

2、放入锅中蒸15分钟，用筷子戳一下，检查是否已熟透变软。

3、将配料切碎，备用。

4、将1勺植物油倒入平底锅中加热，倒入辣椒中火翻炒1分钟至变软。

5、然后盛到碗中。将其他的配料混合好淋在茄子上，浸泡10-20分钟，使它入味，就可以开动了。

「

香辣金针菇

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」

 材 料  金针菇150g、麻油1茶匙、植物油1勺、砂糖1/8茶匙、酱油1勺、盐1小撮。

1、将金针菇硬的尾部切掉，浸泡并彻底清洗干净。

2、锅中热油并小火炒，熄火，加入砂糖、酱油和盐。盛出。

3、将金针菇放入锅中蒸6分钟，出锅前淋上一些麻油调料。金针菇从来都是饭桌上抢手食物第一名，用它来搭配热气腾腾的粥，美味至极~

挑一款你最喜欢的精致小菜搭配一碗粥，犒劳一下劳累了一天的自己吧~

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