微醺人生 有酒有故事
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我们平常喝白酒是否有这种感觉呢，才喝了一点点就感觉头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等，酒就一个字形容“烈”。如果有这种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒。
文：三杯君 | 整理：酩悦团队
一提到美酒，很多人都会联想到觥筹交错之间的开怀畅爽，想到那对月把酒的感慨与美好。酒是一种神奇的液体，有人喜欢借酒抒怀，有人喜欢把酒言欢，酒亦是一种美味的饮品，一杯美酒的口感清冽甘醇，能让饮用者回味无穷。
但随着社会经济的不断发展，有些不法白酒生产商家为了节约成本，竟然用食用酒精来勾兑白酒，使得人们在喝酒时变得小心翼翼。这种“白酒”不仅在口感上远逊于真正的酒，而且饮用以后会对人的身体造成极大的危害。
因此，选择一瓶好酒显得尤为重要，但是很多人对于白酒的内在质量缺乏准确的认识。今天就教大家应该怎样通过外包装来鉴别食用酒精勾兑白酒。
什么是酒精酒？
固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精用粮食和水发酵而成，再配以各种香精，增稠剂，乳化剂等调配风味，极力模仿粮食酒的天然味道。
食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。
这种酒类似于“方便面”，虽然在标准范围内可以食用，但是离真正的好酒有相当大一段差距！所以，真正懂喝酒的人一般不沾这种酒。
如何从外包装识别酒精酒？
方法一：
过去，可以看配料。一般国家食品安全标准都会要求注明真实身份，所以许多酒厂都不得不亮相自己的真实身份。
比如下面几款产品，您都会发现在配料栏里出现——食用酒精、食用香精的字眼。
但是自从这种方法揭露了很多酒精酒之后，很多酒企开始有意规避“食用酒精”等字眼，用一些代替词汇迷惑消费者。遇到这种情况我们该怎么继续从外包装识别呢？
方法二：
经常去超市购物的消费者，一定会发现货架经常有很多款白酒价格低得惊人！500ml的白酒才买10元左右。要知道，这这个价格买酿造粮食恐怕都不够。拿起低价酒仔细观察，可以发现这些是伪装得很好的“酒精酒”。
如果使用方法一，在配料表里根本找不到“食用酒精”四个字。难道它就不是酒精酒了吗？
错！它用了一个专业性词汇——液态法白酒。这个名词经常接触酒行业的人很快能读懂，但普通消费者哪能清楚是什么意思呢？这又是一次“忽悠”！
液态法白酒其实就是“食用酒精酒”的代名词，是业内根据工艺特点进行命名的专业化称呼。所以，看见“液态法白酒”五个字，您也能推断出它的酒质真实身份。
白酒含有很多对人体有益的成分，这不是淀粉类作物生产的普通食用酒精能比的，长期饮用酒精酒肯定影响身体健康。
真正好喝不上头的粮食酒，是采用固态法酿成的。
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