杏鲍菇这样做，无肉吃起来比肉香！多吃远离亚健康！

　　2016-07-26 斯佳丽的小厨房5评

　　逛超市时看到杏鲍菇才3.9元一斤， 赶紧买了些回来。 杏鲍菇是我很喜欢吃的一种菌菇， 它具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，质地脆嫩，肉质肥厚，味道清香，风味独特而且营养丰富。

　　杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质， 具有提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用， 还有具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。

　　杏鲍菇能烹饪出多种美味佳肴，今天就用青红双椒来搭配它， 炒的时间加入点蚝油来调味增鲜，虽然没有加入一点肉类， 但是却能吃到肉的感觉， 可谓是美味至极，非常好吃。

　　红绿交接中带着杏鲍菇的白皙，很是清新, 吃起来味道鲜美可口，非常下饭， 而且多吃它能强身健体， 远离亚健康。

　　【蚝油双椒杏鲍菇】

　　原料： 杏鲍菇 青红椒 蚝油 油盐

　　制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜丝煸炒； 3. 煸炒出香味后加入杏鲍菇丝进去翻炒； 4. 翻炒至蚝油微微发软后加入杏鲍菇进去翻炒； 5. 翻炒几下后加入青红椒丝进去继续炒； 6. 最后加入盐调味， 翻炒均匀即可；

　　7. 盛入盘中。

　　小贴士：1. 杏鲍菇手撕成条， 这样更容易翻炒入味；2. 先爆香蒜丝， 加入杏鲍菇进去翻炒； 微微发软后加入蚝油进去翻炒；3. 青红椒丝无须翻炒时间过长， 最后加入盐调味即可。

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