1979年1月28日，在抵达华盛顿并休息了几个小时后，邓小平出席了在布热津斯基家中的非正式晚宴。席间，布热津斯基说，中国和法国的文明都自认为高人一等，邓小平答道：“不妨这么说，中国菜在东亚是最好的，法国菜在欧洲是最好的。”
1979年第一次访美的邓小平戴上了牛仔帽
邓小平:中国菜是东亚最好的
1979年1月28日。这天是中国人的传统节日——春节。按照中国人的传统习惯，农历的大年初一一般是不出远门的，一家老少团聚，要热热闹闹过年。但有一个人，却选择在这个时候进行一次跨越太平洋的远行。他就是时任国务院副总理的邓小平，在中美正式建交27天后出访美国。这是新中国领导人对美国的第一次访问。
邓小平当时接受了访美邀请，并同意上美国国家安全事务助理布热津斯基的家去享用这一顿饭。
对邓小平来说，先去吃这顿家宴，是履行承诺。有传媒报道称，他在抵宾馆后不久，就在大堂等候出发。保安人员马上给他安排车队，载他去弗吉尼亚州麦克莱恩镇(McLean，Vinginia)布热津斯基的家。该处地处华府的西郊，相距也不算太远。
中方陪同前去参加的官员有：国务院副总理方毅和夫人殷森、外交部长黄华和夫人何理良、中国驻美国联络处主任柴泽民和夫人李友锋以及外交部副部长章文晋。另加翻译员冀朝铸。
美方除了上面已提过的万斯夫妇及伍德科克夫妇外，奥克森伯格(国家安全委员会工作人员、他曾是美国学界中国通)、霍尔布鲁克(负责东亚和太平洋事务助理国务卿)均获邀请前往作陪。
据说，为办好这顿特殊晚餐，布热津斯基夫人已经忙碌了好几天。主菜熏烤牛肉是她亲自下厨。当邓小平一行抵达时，布热津斯基连忙开门出迎。可能由于大门一开一关，竟然导致炉子突然倒烟，继而弄得屋子全是烟味。布热津斯基夫人自是有点儿慌乱。幸好，美方先来的客人都帮手开窗通风疏气，争取在这名贵客进屋前能够调整过来。显然尽管努力，还有火烟焦味，否则这宗所谓插曲也就不会成为插曲。而且，是从中方说出来的。
另外，布热津斯基这一顿家宴喝的是苏联酒。布热津斯基探知邓小平喜欢白酒，所以，他准备了名牌的苏联伏特加，还一再说那是苏联大使送的。后来，在敬酒时又说，这瓶苏联伏特加酒也是苏联领导人勃列日涅夫最爱喝的。据说，邓小平听了曾开怀大笑。其实，这话有弦外之意。先说苏联大使送的，再说苏联领导爱喝，但美国这位掌管国家安全的总统顾问却用来款待来自中国客人，邓小平岂能不乐。
席间，布热津斯基曾发表感想。他说，中国人与法国人有—点是相同的，那就是，他们都认为自己的文明优于别的国家。邓小平马上机敏地回答：“我们可以这样说。在东亚，中国菜最好；在欧洲，法国菜最好。”从另一个角度来看，这场家宴也是主客双方连串的智慧的较量。邓小平的回答不亢不卑，在外交辞令上做到大家满意。
据参加者回忆，这场家宴持续时间不长，用餐完毕后，续谈没多久，客人就起身告辞了。在外等候的保安和车队，又把他们载回布莱尔国宾馆。
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