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2015.04.19
【贴图】餐花小记
以花入馔,古来有之。《离骚》有句云:朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。
苏轼《后杞菊赋》亦云:“吾方以杞为粮,以菊为糗。春食苗,夏食叶,秋食花实而冬食根,庶几乎西河南阳之寿。”
早时食花,揉以玉英,纳以朱唇,即是生嚼。
后人遂有油煎、凉拌之法,或采来汤焯,其香美佳甚。
古人饮露餐花以示高洁,今人更多是追求健康。
如今各地皆有食花之风俗。
盘碟置花,满座生香,即使不食,亦令人激赏。
以花为食,随采随用,以求其鲜。
其实花朵既是菜,亦是良药。赏玩之余,轻掬于口,不啻神仙中人也。
《神农本草经》将甘菊花列入上品:“久服利血气,轻身,耐老,延年”。
藕花凉露湿,花缺藕根涩。飞下雌鸳鸯,塘水声溘溘。
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