【每日一膳】今日腊八节，来碗五行养生腊八粥，广东省中医院杨志敏教授今日推荐

推荐者说：

腊八节是冬与春交接之际，古人在这时候有祈福、感恩，供养的习惯，希望来年更好。在冬藏之极，春天来临升发之初，人们会选择无数不同种类的种子熬成米粥，以滋养生命，以全真气。而具有生机与生命活力的植物种子也就成为人们的首选。腊八粥的组成在不同地区或者每家每户的做法中也会有所不同，但都离不开谷类、豆子，以及一些滋养气血的药材，如枸杞子、桂元肉、红枣、核桃、芝麻等。

我们【每日一膳】今天推出的五行养生腊八粥是基于中医理论，食物有不同的性、味，归经与入脏腑也不同，因此，大家可以看到我们选择的食材有五种颜色，五色入五脏，以养心肝脾肺肾。您还可以根据这原则，创出自己喜欢的养生腊八粥。您制作的美味，也记得推荐分享给我们噢！

今日推荐：五行养生腊八粥

推荐理由：

今日腊八节，来碗五行养生”腊八粥“，滋养五脏悦心神。

五行养生腊八粥

原料:

红豆，黄豆，緑豆，眉豆，黑豆，白扁豆，薏仁，花生，莲子，黑芝麻各30g，红枸杞30，黑枸杞20，红枣8个，板粟8粒，黑糯米100g，百合50克，陈皮一瓣（5年以上为佳），红糖适量。

做法:

先将所有材料洗净、用温开水泡软；粥锅内注入水，水开后加入除了红、黑枸杞外的所有材料，煮沸，转中火煮约50一60分钟；再加入红、黑枸杞，煮至豆熟黏；放入红糖调味即可食用。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

五行养生腊八粥有5种颜色食材，中医认为五色入五脏，养五脏。眉豆、白扁豆、薏仁祛湿；黄豆、莲子、板栗健脾，补土生金养肺；红豆、红枣，花生补血养心；黑豆、黑芝麻补肾；百合色白清心润肺、除烦安神；红枸杞和黑枸杞养肝明目；緑豆清肝热可以兼顾有湿热的人；陈皮健脾和胃；五色食材让五脏相和，吃起来滋养且味道香浓。

禁忌：糖尿病的人不适宜加糖，可以淡吃或加少量盐。食材里豆的组成多，平时胃胀的人不好多吃。