时令食谱
大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥
食在广东
百合黑豆陈皮煲猪展
主要功效：理气益肠
推荐人群：冬日便秘或腹泻的人群。
材料：
干百合10~15g（鲜百合1个）、黑豆20~50g、陈皮5g、猪展肉200g。（3~4人量）。
制作方法：
百合、黑豆洗净浸泡，陈皮洗净，猪展肉洗净切块焯水，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5小时，调入适量食盐即可食用。
汤品点评：
冬天食肉量通常会偏多，肉吃多了人就容易有饱胀感，大便臭，甚至大便不通，偶有会出现腹泻的情况。这个时候调节肠道菌群的平衡就非常重要了。但是大冷天的想喝点带益生菌的酸奶又觉得太冷了，怎么办好呢？谁说只有益生菌才能调节肠道菌群？百合当中含有丰富的低聚糖，这个就是很好的益生元，这种益生元就是肠道有益菌非常喜欢的一种食物；而黑豆除了是一种优质蛋白丰富的食品以外，其中所含有的膳食纤维也是非常多的，肠道的有益菌最喜欢这些膳食纤维和低聚糖的东西，所以喝这个汤也要把汤渣一起吃才能起到这种效果哦。汤中加了陈皮主要是用于理脾胃之气，进食过多脾胃不堪重负，加点陈皮是最好的，搭配平和的猪肉，整个汤非常清甜，不温不燥。
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