养生推荐｜鸡汤遇上双豆 简单健康又好吃

鸡

汁

双

豆

此道“鸡汁双豆”荤汤素做，无油烹饪，营养均衡，简便易做，最适合老人儿童食用。

主  料

鸡汤1碗、毛豆200克、豆腐1块、

枸杞适量

配  料

盐、鲜贝露

做  法

1、豆腐先用开水焯一遍，沥干水切小块。

2、毛豆和豆腐一同下锅，加入鸡汤大火煮开，改文火稍炖片刻。

3、加入枸杞、盐、鲜贝露，炖至毛豆绵软既可出锅装盘。

功  效

中医认为，鸡汤性味甘温，具有温中健脾、补益气血、补虚滋阴之功效。可补元气，调中气，生津安神。

鸡汤含有丰富的蛋白质和人体必需的微量元素，常喝可提高人体的免疫力和抗病能力。豆腐不仅鲜嫩，还可降低鸡汤中的脂肪含量，毛豆既解油腻又绵软香浓，适合老人儿童食用。