糖水篇——无花果南北杏清炖苹果

    今儿个不上甜品不上菜，来道糖水哈~~~
    因为春天天气比较容易引发一些呼吸道疾病，我家宝贝也是很容易感冒咳嗽的，所以，西点改成偶尔调剂啦，还是要以中餐和汤水来补补。
    向一个广东的MM请教关于汤水滋补，学到不少，相信对大家也是适用的，一起来看看：
  “春夏养阳,春季主要的食补方向就是去湿气,健脾胃，增强呼吸道免疫力。整个气候进入到'冷'周期……都在嚷嚷地球变暖.其实地球都在冷热周期循环里面。以前老话说,未到五月五,棉衣棉裤不入拢。“拢”是以前的衣箱子。所以到立夏之前,滋润五脏的饮食要多些,下火,减肥的可以比例少些。”
    今天的这道无花果南北杏炖苹果，就有比较好的润肺、降火、提高呼吸道免疫力的作用。春秋都是适宜的。不过呢，我还学到了，原来春秋还不太一样。春天更注重去湿，秋天更注重补水。春天以平补、清补为主，秋天可以作温补准备迎接冬天。这两个季节都要养肺气、润肺燥。
    广东民间煲汤、煲糖水特别喜欢用无花果。因为无花果果肉柔软，吃起来又香甜。而且中医认为它润肠通便、健胃利咽、滋阴，适宜于辅助治疗肺燥肺热、慢性咽炎、肺热声哑、慢性便秘等。现代医学也认为它含有多种脂肪酶和蛋白酶，能帮助消化、消炎消肿、驱虫抑菌和舒缓降压，增强人体免疫功能。
    以它配伍南杏，功能滋阴润燥，理气止咳，夏天帮助储存水分，控制油脂，冬天防皮肤干燥皲裂，是四季皆宜的养颜糖水,小朋友也很喜欢喝呢。
    说起这无花果，我很小的时候家里有种，结的果子甜甜的，总是很受人欢迎。可惜，再大一些家里翻新房子时，就把树给拔了。对无花果印象最深的，反而是做成了蜜饯的“无花果丝”，吃到嘴里甜甜的，每次都忍不住吃很多，嘴唇上一层“白霜”，应该都是糖粉。
    言归正传，来看做法吧！~
材料：
南北杏、无花果、沙参、蜜枣、苹果、冰糖
做法：
1.南北杏、无花果、沙参、蜜枣洗净，浸泡半小时左右；
2.苹果去皮切片；
3.把所有材料放入砂锅内，大火煮开，转小火煲半小时即可。
4.根据自己口味放入冰糖调味。我用的是太古的黄冰糖。