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喝茶时加入菊花、玫瑰花、桂花、蜂蜜等辅助食材，丰富口感体验，增加滋味的层次感，提高茶叶营养价值。 这在崇尚自然健康生活的当下，并不是一件新鲜事。
菊花本身也是花茶类的一种，市面上常见的菊花茶，就有杭白菊、黄山贡菊、怀菊等。菊花一般盛开于秋高气爽的金秋时节。中医理论上，认为菊花味甘苦，性微寒，药用价值明显。《本草纲目拾遗》里曾记载：“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。意思是菊花在治疗头痛眩晕、目赤肿痛、平肝明目、补气美容等方面具有显著效用。
因此，古往今来，菊花不仅是花中四君子，是备受人们喜爱的名卉，也是人们喜爱的日常泡饮花草茶。
记得小时侯，每到层林尽染、万山红遍的时候，家里后山上总是开满了漫山遍野的野菊花，一朵朵，一簇簇，黄灿灿的，在金秋阳光的照耀下，迎风绽放，清寂中让人感觉到丝丝暖意。年迈的奶奶总是一大早就拉上我去山坳里采摘野菊花，一直到大中午摘满一大麻袋才回来。采摘回来的野菊花，均匀摊开，铺放在竹篓上，太阳光下自然晒干。一部分自己留着喝，一部分卖给药店。两个月的时间里，大约可以赚到五六十元，这对于我来说，在当时也算是一笔不小的钱。
其实，菊花的品种非常多，许多人总认为花朵越大的菊花才是首选，其实小而黄的菊花更优。因为，这类小而黄的菊花中蕴涵的类黄酮物质更丰富，在抗氧化，防衰老等方面具有其他菊花所无法比拟的作用。
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