作为农村最常见的一种野草,蒲公英一直深受人们的喜爱。因为其营养价值的丰富,在中药学的应用中也十分广泛。但新鲜的蒲公英很容易就会腐坏,所以农村在收获蒲公英的时候会选择第一时间晒干密封。那么蒲公英要怎么晒呢?
蒲公英的挑选时候尽量本着品相好、植株饱满的原则。这样的蒲公英更有保存的价值,要知道它的全身都可以入药,因此在挑选的时候注意连根拔起,这样才能最大化的保持营养价值。
连同根一起挖掘的时候,自然会有很多的泥沙,尤其是路边生长的蒲公英,叶片也是脏兮兮的一片。这时候要注意全部都洗净,用清水冲洗的方式进行。注意不要将叶片揉捏掉了,防止营养的流失和切口的感染。
首先一定要将植株上的水控干,以方便下一步的晾晒过程。但要注意不能直面阳光,尤其是暴晒的情况。可以选择通风阴凉的室内进行晾晒,这样才能保证蒲公英的品相和价值。防止因阳光的照射导致蒲公英成为碎渣,造成营养成分的流失。
蒲公英的分装一般都是叶子和根茎之间区分开来,这样在食用的时候更加方便。毕竟根茎叶之间的营养功能有所不同。还可以将蒲公英在锅里干炒,将其中的香味浸出来,泡茶喝起来更加爽口清香,但同时也会损失一部分的营养结构。之后将处理完毕的蒲公英用保鲜袋进行密封保存。
在农村基本上家家都会有这样的习惯,上火的时候取上一小撮泡茶喝,经常食用对身体的好处不言而喻。不知道大家怎么看呢?
联系客服