春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月。
经历了一天的奋(zheng)斗(zha),
一道美味营养的汤最能唤醒我萎靡的神智。
一碗鱼腥草山药牛骨汤,一种不上火的味道。
慢慢细品其中的内涵,总会感觉十分安心。
两个字形容:优秀
山药牛骨汤营养丰富,成色诱人。
牛骨中的营养精华都已经充分渗透出来,
微微乳白色的汤色展示了它的高贵。
那种淡淡的骨香味,虽不浓郁,
却有一种“润物细无声”的独特魅力,
让人反应过来时已经难以割舍。
牛骨汤里面有丰富的钙质,能促进身体的新陈代谢。
对于脾胃也有滋补作用,营养十分全面。
喝上一口,满嘴清香、不腥不膻。
牛骨 400g/鱼腥草 200g/山药 1根
盐 2茶匙/姜片 5片/陈皮 4g/大枣 4粒
将新鲜的鱼腥草洗净,去除黑须根和泥污。
牛骨放沸水中焯熟去净血污,用凉水冲洗干净。
山药去皮切块,姜切5片。
将所有食材放入锅中,加水没过食材,大火煲开。烧开后转文火煲1个小时。煲到汤浓,鱼腥草软烂起沙,加盐调味即可。
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