喝粥一直都保留在中国人的饮食习惯的，尤其是白粥很多人认为它非常的滋养。但其实白粥营养价值很低，本身就是经过加工的精制谷物，又经过长时间的熬煮维生素受到了严重的破坏。重要的是餐后的血糖生成指数非常的高，对于糖尿病人非常的不利。如果就是要喝粥的话建议和杂粮粥，煮的时间不要太长，南方那种已经看不见米的粥就不建议喝，偶尔尝一尝还可以。
胖的人比较推荐喝粥的，体积较大，能量少。
粥的里面水分占了大半部分，吃起来就更容易饱了，能量却要少很多，更有利于肥胖者控制体重。
喝粥推荐喝杂粮粥。粥当中可以加入谷类和薯类，也可以都是谷类和豆类结合。还可以在杂粮中加入坚果营养互补，口感也会更好。食材品种要丰富食材越丰富越杂越好北方的冬天，寒风凛冽来一碗暖暖的粥非常的舒服。
喝粥食材选择要讲究，食材搭配很重要。
多加全谷物：小米粥、燕麦粥、玉米碴粥、紫米粥、高粱米粥等
增加粗杂粮：红豆薏米粥、小米山药粥、糙米燕麦红豆粥、腊八粥等。
增加蔬菜水果：田园蔬菜粥、菌菇粥、桂圆大枣粥、木瓜粥、山药萝卜粥等。
增加优质蛋白质：生滚鱼片粥、菠菜猪肝粥、大枣核桃粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜豆腐粥等。
这些人不建议喝粥：
1.老年人不适合长期喝粥（包括一个月只喝粥）。喝粥确实可以让胃病患者感觉舒服一点，好消化一些。但是长期这样老年人的咀嚼能力就会变更差，他们的主食建议是食物多样，谷类为主，注重粗细搭配。
2、学龄前儿童，学龄儿童、青少年他们对能量营养需求量都更高，不能以粥为主。也不建议总吃汤泡饭。
3. 消瘦的人不宜经常的喝粥。能量低，越吃越瘦更容易营养不良。
国家二级公共营养师/中式烹调技师/高级面点师/大连市营养学会理事/衡膳营养+ 营养大使/衡膳学院培训讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾
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