你以为你选择了一个大型正规的超市购买食物就可以放心了？你以为刚好赶上超市的大促销，很便宜的价格买了“超值”的食品？你以为你占了商家的便宜？不要自以为了，先弄明白保质期与保存期的那些事吧！
先说保质期：我们在超市的食品包装上最常见到的就是保质期了，这也是几乎所有人最为关注的一个数字。什么是保质期呢？并不是我们所以为的说过了这个日期就变质了，就不能吃了。保质期，其实是商家给大家的一个承诺，承诺在这个时期内食用最佳，不管是口感还是质感上都是有保证的。但如果过了这个日期，就可能会发生变质，或许对身体无害，但口感多少会有些下降。要注意的是，此时如果食用这些食物，出现健康问题，厂家是不再承担责任的，相当于是厂家的“免责条款”。
当然，也并不是说保质期内的食物一定是安全的，这也是有附加条件，在一定的储存环境下保证这个期限。如要求遮光保存6个月，或0~4度冷藏，如果食品处于阳光暴晒的环境下，恐怕没几天就变质了。再比如说，大家最熟悉的食用油，瓶身上写的保质日期是18个月，不要以为这是一年半内吃完就没事，那是没开封的期限，如果打开了保质期就会缩短，最好3个月内吃完，而有多少人家是超过这个时间用完一桶油的呢？！
再说保存期：就是一个红线了！是过了就意味着食品变质，万不能吃的，也不能销售的最终期限！可以说，食品如果保存得当，会先过了保质期，然后再过保存期，然后销毁处理！
买一送一、捆绑销售，这样司空见惯的做法相信你一定遇见过。但真的划算吗？你有注意过所绑产品的保质期吗？如果你细心观察，相信几乎所有的赠品都是近保质期的，这样的食品你以为捡了一个大便宜回家。殊不知，如果短时间内没吃完，很容易造成食品过了保质期而变质，影响口感事小，吃出健康问题来，厂家可是“不负责”的。
还有货架的摆放，这也不是什么秘密了，超市货架通常会把近保质期的食品摆在伸手就能够得到的架子上，以及最前面。而哪些新出厂的往往会在高处、低出、及食品架最里面等难以拿到的地方。这点又有多少人注意到呢？
我是药疗君，写这篇文章的目的，是希望大家在购买食品时，养成一个看包装上日期标签的习惯，尽可能在保质期内食用的习惯。同时也希望大家不要贪小便宜，多买近保质期食品回家，以为是省钱，其实是种浪费，还可能危害健康。
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