罗勒是一种功效特别多的植物，它的叶子可以食用，具有祛风、发汗等作用，能治疗感冒等等常见疾病，因此在很多地方人们经常将它作为蔬菜来吃，那么罗勒是什么味道的?新鲜罗勒叶怎么吃呢?小编来告诉你罗勒怎么做好吃。
罗勒是非常特别的观叶植物，它本身会散发出一种淡淡的香味，而食用的时候罗勒是什么味道的?答案是稍甜还带有一丝丝辣味，还带有一些薄荷的味道，会散发出丁香一样的香味，也有点像茴香，可以说味道非常的丰富。
1、泡茶饮用
罗勒叶子可以泡茶饮用，它具有祛风、发汗以及健胃的效果，能将人体内的寒气去除，泡出来的茶不但香味浓郁，而且味道还有一些些甜，因此它既能治疗感冒，也能起到一些养生健胃的效果。
2、当做蔬菜
罗勒本身就可以作为蔬菜来食用，它可以简单的烹炒一下就可以吃了，在很多地方它就是作为蔬菜来种植的，味道丰富而且营养价值很高，里面含有大量的优质纤维，可以降血脂、降低人对胆固醇的吸收，起到控制体重的效果，这是罗勒的功效与作用之一。
3、当做调料
在一些国外的料理中新鲜罗勒叶怎么吃?罗勒的叶子经常被拿来当做调料，比如在意式、法式的料理中，罗勒就是做比萨饼的时候常用的调料，它可以取代比萨草。在泰国和印度，罗勒也是最常用的食材之一。
1、罗勒土豆饼
材料：土豆2个;培根4片;罗勒适量;胡萝卜半根;色拉油、盐、黑胡椒少许。
做法：⑴、将土豆去皮切条用锅蒸20分钟至绵软，取出后压碎。煎锅中倒入少许油，放入培根煎至两面金黄。用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜，盛出备用。土豆泥放至差不多不烫的温度时，加入煎好切丝的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。把新鲜罗勒叶也切碎，加进去稍微一拌即可
⑵、手上沾点水或者油，抓一把拌好的土豆泥团成球，可以接住圆形的模子压好形状，也可以直接用手按扁，放入不粘锅里，一面煎黄后再翻面也煎黄。
2、罗勒烧茄子
材料：茄子3根;猪肉馅225克。罗勒1大把。撒拉油、盐、味精、蒜、生抽、柠檬汁、鱼露、白糖少许。
做法：⑴、将茄子切成滚刀块，然后锅中倒油，将茄子放入锅中煸炒焖软，然后盛出备用。然后向锅中倒油，将蒜和肉末放入翻炒。
⑵、加入一些鱼露、生抽、柠檬汁、糖，把肉末炒香以后放大把罗勒叶子下去炒，放入茄子翻炒均匀，假如盐和味精然后出锅。
结语：罗勒是什么味道的呢?它的味道包含甜味、辣味和薄荷味，食用起来像茴香，而新鲜的罗勒叶怎么吃?既可以当做蔬菜食用，也可以泡茶喝，还可以当做配料，将它做成土豆饼能美容养颜，做成烧茄子能抗衰老、软化血管，总而言之是营养丰富且有养生效果。
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