中国人素来有着以形补形的观念,就是吃什么东西补什么。通过吃一些动物的脏器,来滋补我们自己的脏器,这就是以形补形。所以动物的内脏我们一般都是不会浪费掉的,都拿来食用,而且动物的脏器确实好,营养丰富,味道也好。就比如猪心,这东西,一头猪就一个,夏天失眠多梦的人要多吃它,因为吃它可以养心安神。
夏天是滋养心脏的好时节,失眠多梦多半是因为心脏不好的原因,所以我们可以通过吃猪心达到养心安神的目的。有些人不相信以形补形,但确实还是有一些效果的。小编去年夏天就是这样的,不仅失眠,还经常做梦,然后老妈经常去买猪心给我吃,吃了一段时间就好多了。猪心这东西不仅有养心安神的功效,而且它的肉质特别软嫩,吃起来的口感特别好。想要买猪心还不一定买得到,每次老妈都是和猪肉商贩提前预定的,一个也不贵,20块钱左右。下面小编教大家做猪心,一起来看看吧~
【莲子猪心汤】
食材:猪心一个、莲子适量、茯苓适量、姜适量、盐适量、白糖少许。
做法:首先把猪心处理干净了,将猪心切开两半,然后洗干净血污,浸泡一个小时,在清洗干净,下入锅中焯水。焯水后捞出,切成小块备用。将莲子和茯苓准备好。
然后将猪心下锅,莲子、茯苓、姜片一起下锅,倒入适量水,大火烧开,转小火炖1个半小时,最后加点盐,就可以出锅食用了。
莲子和猪心的搭配是非常适合的,它是一道传统的药膳,汤中猪心性味甘咸平,有补血养心安神的作用。莲子有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品。夏天如果有失眠多梦的症状,建议大家多吃猪心哦,但是胆固醇高的人不要吃。
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