玉竹如何煲汤？

大家好，我是左手小厨，一个热衷于健康饮食的达人，很高兴能回答这个问题，跟大家一起聊聊生活中的健康美食。

玉竹如何煲汤？说到这个问题，对于一个经常煲汤和热爱饮汤的广东人来说，再熟悉不过了。玉竹作为一种常见的中药材，因具有药食同源的功效，不但滋阴润肺、除烦止渴、养胃生津，而且还能补五劳七伤、对燥热咳嗽、头晕目眩等有较好疗效。所以广东人常用玉竹来煲汤。下面就跟大家介绍一下广东人是如何用玉竹来煲汤的。

玉竹沙参排骨汤

材料：玉竹30g，沙参15g，无花果10g，排骨250g，蜜枣2个，生姜数片，盐适量。

做法：①将排骨洗净切块，玉竹、沙参、无花果清洗干净，蜜枣去核；②锅中加水烧开，将排骨飞水去掉血沫；③将以上材料一起放入砂煲中，加入适量的水；④大火煲开后转小火再煲2小时；⑤加入食盐调味即可。

功效：具有滋阴润肺、生津止渴等作用，可治久咳痰少、咽干口渴、气虚乏力等症。

玉竹麦门冬汤

材料：玉竹30g，麦冬30g，沙参20g，瘦肉250g，生姜数片，盐适量。

做法：将瘦肉洗净切块，玉竹、麦冬、沙参等清洗干净；②锅中加水烧开，将瘦肉飞水去净血沫；③将以上所有材料一起放入砂煲中，加入适量的水；④大火煲开后转小火再煲2小时；⑤如入适量食盐调味即可。

功效：具有滋阴润肺、利胃生津、补五劳七伤等作用，特别是对于秋燥咳嗽、气虚乏力、烦渴发热等症有很好的疗效。

以上就是玉竹煲汤的常见方法，除了以上两种靓汤，其实玉竹还能用来煲很多种汤，例如可以用玉竹跟土鸡来煲鸡汤，亦可以做玉竹银耳汤等，在这里就不一一介绍了。如果你还有其他靓汤，不妨留言并讨论，一起分享一下你的美食。