夏季健脾祛湿食疗粥

党参白术茯苓粥

材料：党参20克，白术20克，茯苓20克，大米50克。（2人份）

做法：将党参、白术、茯苓一同放入锅中，加清水煮沸后，文火熬成粥，加入适量的盐调味即可。

功效：健脾祛湿。

适合人群：脾虚夹湿人群，常见表现倦怠乏力，大便溏稀，食欲减退， 神疲懒言， 食后腹胀，脘腹隐痛，遇劳而发， 口淡不渴，面色萎黄，排便无力，舌淡或伴齿痕、苔薄白。

党参:甘平，有补中益气，健脾益胃的功效。《本草正义》载其“健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳， 振动中气 ，而无刚燥之弊”。

白术:香燥而温，可燥散中焦水湿，李杲在《脾胃论》中称白术：“去诸经中湿而理脾胃。”

茯苓:煎成的水就是清水，貌似无色无味，其实有一种不易察觉的性味，在本草上称之为“淡味”，味淡的东西性质是向下的，将水湿这样清稀的东西带下，所以茯苓具有渗湿的作用。

以上三者搭配服用可以起到健脾祛湿的作用，适合脾虚夹湿人群日常调理服用。