“立秋”之后，标志着传统意义上的秋天到来，说是传统意义，其实是因为我国幅员辽阔，每个地方的秋天气候不同，对于不同地区并不是进入了秋天。一方水土养一方人，气候不同，那么我们更要注意自身的健康调理。今天给大家介绍一款美食，不仅好喝并且可以清热祛湿，活血化瘀喔
山药薏米蘑菇汤需要准备的材料：
山药400克、薏米60克、蘑菇150克、姜片3片、盐适量
制作方法：
1、薏米加清水泡2小时
2、山药去皮、浸在食醋盐水中5分钟、取出切段
3、锅里下山药、薏米、下适量的水，然后下姜片煲20分钟
4、下蘑菇再煲5分钟、下盐调味后熄火
5、出锅
健康功效
山药:活血化瘀
薏米:清热祛湿
蘑菇:增强免疫力
在这份汤中最重要的材料就是薏米，薏米所含有的营养成分特别高，有“世界禾科植物之王”的美称，目前市面上最多的薏米是，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米以及福建的金沙薏米。其中金沙薏米的营养成分是最高的。
金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，已有上千年历史，在明代更是贵为朝廷贡品。早在《本草纲目》里就有记载，薏米能健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。这就显示出薏米的营养价值有多高了。
这份山药薏米蘑菇汤，各位小伙伴学会了吗？
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