“汤”是一种历史悠久的膳食,除了味道鲜香可口,还有滋润身体的功效。所以随着人们的生活条件的提高,汤对于每个家庭来说是每天都会煲的,很多人都会在煲汤的时候,加一些红枣或者枸杞之类的养生食材,让汤的营养更加的丰富。其实想要汤的营养丰富,还可以加上几种好吃有营养的食材,煲出来的汤,味道鲜香营养高。
茶树菇
茶树菇是一种很常见的食用菌菇,吃起来鲜美可口,鲜嫩爽滑,而且有较高的营养价值。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保 健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
在煲汤之前,要把茶树菇泡发,这样才容易煮熟,不然煲出来汤茶树菇还是硬硬的,不能吃。
干贝
干贝,也叫瑶柱,虽然是贝类动物风干以后的产物,但是和普通的贝肉还是区别的。干贝的体型本身就小,且和贝类的主要躯干并不相连,所以腥味非常小,风干以后几乎是没有任何腥味的,所以非常适合讨厌腥味的人。
秋天天气干燥,可以用干贝来煲汤或者熬粥,能润燥生津,对于本身就火气旺盛的人来说尤为合适。
虫草花
虫草花的菌种来源于蛹虫草,它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示,人工培植的蛹虫草子实体,虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。虫草的核心价值是虫草素,虫草素是虫草的特有成分,是一种新型的广谱抗菌素。
秋季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎。另外,虫草花能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
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