文 | 刘佳
不知不觉中,霜降到了。
“秋冬一进补,春天能打虎。”我们都知道,秋天和冬天是一年中最适合进补的两个季节,在秋冬季节进补事半功倍。
民间又有谚语“一年补透透,不如补霜降”。于是,很多妈妈想着各种办法在霜降前后给孩子补身体。
“我能给孩子吃冬虫夏草吗?”
“我能给孩子吃海参或者太子参吗?”
“我能给孩子喝点人参鸡汤吗?”
“……”
我收到了很多妈妈的询问。作为资深的拥有两个娃的中年老母,我很理解这种心情,跟想把世界上最美好的事物都给自家孩子是一样的。大家都希望趁着气候适合“补”,把身体调整到气血充盈的状态,让孩子抵抗力免疫力都增强。
但是,问题就来了。为什么霜降更适合补?为什么适合秋冬进补而不是春夏?为什么要补?怎么补?
《内经》说:春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也;人亦应之。“春夏养阳,秋冬养阴”,经过炎热的夏天,人体耗损大,且进食较少,当天气转凉时,天地之气往地下收,人的气机也从春夏的往外而变成往里收。气血重新收回身体,不少人的胃口也开始变好。
霜降时节是秋冬气候的转折点,也是阳气由收到藏的过渡。地里的蔬菜瓜果因着温差和地气回收也格外的香甜。人汗出较少,体内代谢下降,体力消耗减少,摄入的营养物质也容易被吸收和储存,从而发挥较大的功效。秋冬时节进补能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实。
关于为什么要进补,中医的治病原则是:虚则补之。也就是说,虚了,该有的没有,才能补。
根据接触过的那么多孩子来看,大多不是真正的虚,而是於堵。
打个比方,气血是河水,经络脏腑是河道,孩子们不是气血少或者没有气血,而是河道经络脏腑堵了,出现淤泥啊石块啊,河水(气血)流量小,或者根本过不去,表现出来的是淤堵的地方局部的症状,比如扁桃体发炎、胃口不好。
这个时候,要做的是疏通河道,再给河水一些些动力即可,而不是单纯的想着加大河水(气血)的量。但往往很多人只顾着给孩子吃很多高营养的,疏忽了河道的通畅,然后河道更堵了,吃进去的运化不了,或者吸收不了,孩子出现食欲差、不长肉、大便要么秘结要么偏稀软。
河道里的垃圾堆久了,身体会想办法清理,如果清理的力度大到出现症状了,就是身体发起疾病来帮忙了。
所以,在给孩子补之前,先判断一下孩子是真虚还是有堵。有淤堵的孩子通常大便都是不好的,大便量通常偏少,颜色深,或发硬或稀软,胃口差,容易出现中上焦热症,比如口腔溃疡、咽喉红肿,口气发臭,烦躁不安,舌苔经常的厚腻。对于这些孩子考虑先是疏通身体。
在中医教科书里,也是明白地写着:小儿少用补益。孩子们生机旺盛,脏腑娇嫩,以通为补。日常在自身孩子的消化吸收范围内喂养,也就是用我们一直提倡的反馈式喂养的方法,让孩子先有一个通透的身体,然后才能更好地去抵抗外邪,才能更好地去消化吸收各种食物。
孩子以通为补,而药补不如食补,绝大多数的小孩子不需要太多偏性强的药材来调理身体,甚至治病也是。
霜降,秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。养护的重点首先要重视保暖,其次要防秋燥。食疗食补,尽量选择药食同源,偏性较小的一些常用的食材。
因此,霜降节气给孩子们食补的选择,首先是白色入肺能润的,比如百合、淮山,或者是莲子、芡实等等;再来是集合地气精华的,比如红薯、土豆、萝卜;水果可以来点应季节的苹果、梨子、柿子。
还有,再次啰嗦一句的是,主食就是主要食物,每一次正式进餐,以主食为最大分量。其次是蔬菜,再来是肉蛋。
如果常年的以菜和肉蛋为主,主食量不足以产生足够的气血,而气血不足容易生病,容易出现面有菜色。当孩子不长肉,消瘦之时,再以大量肉蛋奶水果喂养,河道(经络脏腑)更加於堵,气血不能过去,生产不出好的细胞,进而产生恶性循环。打破恶性循环的办法就是爸爸妈妈多学习,改变喂养方式。(以前发过不少关于反馈式喂养的文章,可私信发送喂养直接阅读)
孩子以通为补,神补比食补更重要。神气足的孩子,身体更通透。神补,也就意味着我们除了观察孩子的吃穿,更要多观察孩子的精神状态和心理情绪。尤其六岁前的孩子,特别需要大人全身心的爱护。霜降节气,天气干爽,可以找个阳光明媚的日子,放下手头的一切,好好地陪陪孩子,去秋游去郊游去爬山等等,感受这个秋天的尾声。
这次想给大家推荐的节气食物是玉米粒粥。选一两根新鲜玉米,带着孩子一起手剥玉米粒,然后熬出一锅香气四溢的玉米粒粥。既照顾到孩子的身体,又能让孩子体会到自己劳作的香甜成果。
我有个侄女,出生时体弱些,到两三岁时出现严重便秘,她的爸爸也就是我堂哥,到处寻医问药,尝遍了各种办法都无法治愈。后来,也不知道是哪个老人提供了办法,让堂哥试试喂玉米。于是堂哥天天蒸玉米或者熬玉米粒粥,可能也是之前调理得差不多了,侄女的便秘问题也终于逐渐改善。
玉米,甘平无毒,能调中开胃。玉米富含营养,还有能够促进胃肠道蠕动和通便的膳食纤维,非常适合孩子以通为补。由于膳食纤维是粗纤维,难以消化,过量也是造成胃肠负担。所以,配上大米来熬粥,是最好的选择。
【材料】
鲜玉米1~2根,大米适量(平时自家煮粥的量即可)
【做法】
和孩子一起剥玉米粒,将剥好的部分盛在碗里洗净
将大米淘好,加适量水。
按照以往习惯的煮粥方式,把大米和玉米粒混合熬煮1~2小时即可。
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