【豆角干焖五花肉】
干豆角是一种营养丰富的菜品，能为人体提供大量蛋白质，和大量的碳水化合物与维生素，人体吸收这些成分以后能有效提高身体各器官机能，减少多种疾病的发生。春天正是孩子生长发育的关键时期，补充营养必不可少，今天咱们就介绍一道健康的菜谱，豆角干焖五花肉，物美价廉营养高，补钙护眼提高免疫力。
食材：
豆角干 50g、五花肉 500g、盐 适量、生抽 一茶匙、老抽 半茶匙、冰糖 少许、相克食物料酒 适量、生姜 适量、相克食物八角 一小块、大料 一小块、蒜头 两瓣、相克食物花生油 适量
做法：
1.提前一晚用冷水泡发豆角干，如果用温水泡，就大大缩短泡发时间，但是豆角干会感觉太软烂
2.准备好辅料
3.将五花肉洗净，放入开水中煮，煮至筷子可插入
4.捞出去毛洗净，切块，大小适中
5.冷锅放入适量花生油，油热后倒入五花肉，翻炒煸油
6.放入盐、生抽、老抽、冰糖、姜、料酒，煸炒上色
7.沥干豆角干的水，切段
8.五花肉上金黄色后将豆角干倒入
9.煸炒片刻，先大火后小火
10.放入蒜、八角、大料，煸炒后，转至焖煮的锅，加水至盖过材料，开大火，盖锅盖
11.水开后，大火转小火，继续焖煮约40分钟
12.将汁水收干，如果口味太淡可以加入少许生抽，完成后装盘即可。
温馨提示：
1、豆角干建议用冷水泡发，不要用温水，口感更好
2、猪肉皮胶原蛋白含量很多，而且很有嚼劲，所以五花肉不要去皮，口感更佳
3、炒肉时火候不易过大，以免炒糊，影响口感
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
联系客服
