一、错以“粘稠”为“厚”
粘稠因“发酵”而致。一般来说，茶汤若是粘稠，就会令人有“厚”的感觉。因为粘稠会觉得很浓，茶喝到嘴里像是一团很泡的东西，会感觉到口腔和舌面之间的空间很充盈，很饱满。这种感觉就是“厚”。
新生普洱茶是“不发酵茶”，所以不会太有“粘稠感”。优质普洱茶的“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，通常有深、重、强烈、结实四个指标来评价。二者的区别直接用舌面来感知就可分辨，方法是，汤入口时，忽略口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，会感觉到粘稠的轻而泡，则为新生普洱，感觉重且结实则为优质普洱；新生普洱茶汤由舌面往周围散，充盈整个口腔，对舌头无太大压力，只对舌面的最表面一层有触感，而优质普洱茶汤是透过舌面往舌头里面渗，对舌面以下更深部份形成触感。
二、错以“苦涩”为“浓强”
苦涩的基础是脂型儿茶素含量比例高，加上工艺的粗糙而导致。苦涩味令人不爽，其实是越短淡越好。越苦涩的茶，对肠胃越刺激。
三、错以“回甜”为“回甘”
类似正山小种，喝完马上有回甜味（类似甘蔗味）的感觉，这是因发酵导致的。而新生茶中若是有很明显的回甜，就说明有发酵，并不是茶种或原料造成的。
四、错以“舌面附着”为“厚”
很多茶喝过后舌面依旧有很长时间的“附着感”，而这种“附着感”很多人又将其理解为“厚”，其实是一种“类似舌苔一样的令人难受的感觉”，属于很明显的缺点。
五、错以“舌面呆滞”为“润”
舌面附着感很强且生津很慢的茶，在泡到一定浓度的时，喝起来会有一种“舌面上一直水水的”的感觉，很多人以此为“润”，其实，这恰恰是“呆滞”的感觉。
在对普洱新茶是否优质的评估中，资深人士认为，生津速度、回甘程度、香气融合度、喉感的深度和持久度等指标非常重要，也是评判优劣的指标。
1、生津速度。不能仅仅以是否生津来评判，因为很多原因都可以导致生津，如果过份注意生津的感觉反而会导致误判，如何才能准确体验纯粹是因茶的刺激而导致的生津，关键是要体验“舌面散发感”。津的速度指的就是从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，其速度越快，则茶的品质越优。
2、回甘程度。回甘是否彻底，是检验茶品好坏的重要指标。真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。
3、香气融合度。指的是闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来，持续很长时间，很清悠。
4、喉感的深度和持久度。喉感很深的茶，喝起来会体验到口腔感觉没有喉部感觉强烈，且喉咙深处的触感会持续一段时间。如果喉感深且苦涩短淡、汤感厚实的茶，在一定温度和浓度条件下，胸部会有异常舒服的暖热感。
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