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文/小陈茶事
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喝岩茶是一件很别致的事,特别是看岩茶的名字,更是一件极具“艺术感”的事。
喝岩茶的朋友会发现,在偌大的岩茶世界里,有很多好听的名字,比如“金柳条”、“白瑞香”、“雀舌”等。今天这篇文章中,小陈将为茶友们盘点在岩茶里小陈觉得很有特点的16种茶。
这16种茶当中,有许多都是你们没见过、没喝过的,不信一起来看看吧!
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1、不见天
不见天叶子比较细长,汤水绵柔细长,香气感觉更像花香。听这名字会联想到一个画面:在一个沟壑中,植物遍长,有些像是热带雨林当中,不见天生长在这样的环境下,阳光被大树所遮挡,有些娇俏可怜的意味。
2、向天梅
向天梅,听这名字似乎就感觉到了梅花的香气。向天梅茶味足,茶汤甜,回味悠久。
3、玉麒麟
玉麒麟干茶就有奶香味,很浓。在古代,麒麟和玉器都是富贵和身份的象征,不知道给这种岩茶起名“玉麒麟”的朋友是不是也希望这种茶在岩茶的国度里能够身份显贵呢?
4、金瓜子
金瓜子最特别的地方就是口感有细腻的磨砂感觉。有比较立体的口感。除了岩茶共通的岩骨花香之外,还有它自己的品种香气,这种香气比较细腻,也不是很特别,和以前接触过的气息都不是很相似。如果水金龟像深黛色的浓烈水墨,瓜子金本身的香气就如同粉红烟霞一样的水彩。
想起清宫剧当中,小主们就会把金瓜子打赏给下人,当人那里头的金瓜子是真用金子做成的。
5、金锁匙
金锁匙老品种,中规中矩的普通岩茶花香味,回甘比较明显,如果把铁观音的酵解程度再搞深一点,也就它那种香味。
盘点到这里,小陈发现以前给这些岩茶取名字的人都会给岩茶带上富贵的符号,比如“金”“玉”等。
6、千里香
千里香前香很浓很厚,香气类似栀子花。这茶都霸气地起名叫“千里香”了,可见这香气并非池中物,都能够千里飘香。
7、百岁香
百岁香听名字蛮古老的。花香悠长,喝后萦绕在咽喉上颚。
同时,小陈也发现了,给岩茶起名字的时候,都希望能够长寿,故而类似的吉祥词汇也会应用。
8、梅占
梅占又名高脚乌龙——刚好和矮脚乌龙是一对。
9、黄金桂
黄旦又名黄金桂。口感过于醇厚,古拙滞涩,香气淡薄。矮脚乌龙茶汤有甜味,柔和,有果香,但是真的没有蜜桃那么夸张而鲜明的香气。
10、奇丹
奇丹(基因上最正牌的大红袍)味道重,口感厚。
11、金牡丹
金牡丹是岩茶里香气显眼的茶,金牡丹是栀子花香特别明显。想要感受金牡丹的香气,在《岩茶十二钗》当中就有了。
12、半天妖
半天妖特色是甜味很明显,一入口就觉得水很甜,然后果香味浓郁。到后面甜味和口感褪尽,只剩香气还在。
半天妖是岩茶中知名度高的茶,喝过的朋友肯定不在少数。
同样,小陈家的《岩茶十二金钗》中就有它的身影。
13、铁罗汉
连横(雅堂文集)云: “新铁罗汉滑而无骨,旧铁罗汉浓而少芬,必新旧合拼,色味得宜,嗅之而香,吸之而甘,虽历数时,芳流齿颊,方为上品。”
这首诗说的就是铁罗汉,每次喝铁罗汉的时候,总觉得是一种“英汉也有绕指柔肠”的感觉。
14、水金龟
水金龟香气很浓,除了普通岩茶的岩骨花香之外,还有它自己的香气——梅花香。
15、雀舌
雀舌(大红袍和其他茶树杂交的后裔,又名不知春)因为它的叶片细小就好像麻雀的舌头,所以就叫雀舌。
16、黄玫瑰
黄玫瑰香气软、幽、妖、媚,它的气息像玫瑰。
黄玫瑰是经福建省农业科学院茶叶研究所用黄观音和黄炎杂交选育而成,2005年通过福建省品种审定,2010年8月通过农业部全国茶树品种鉴定委员会鉴定,因此可谓是武夷岩茶的“新贵”。
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在小陈盘点的这16种岩茶中,你们都喝过几种呢?
欢迎给小陈留言,关于岩茶你们还想了解什么话题,同样可以给小陈留言哦~~~
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