是的,大红袍作为半发酵类茶,其实所属的是乌龙茶。并不是字面中的红茶或其他。
大红袍历史甚是厉害,明洪武年间,天心永乐禅寺的大和尚以藏茶为书生治好了疼痛之病,后书生高得状元,脱下大红状元袍,披在茶树之上,因此得“大红袍”知名。喝大红袍能得状元的传说遂被传开来。
状元回京后,巧用该茶为皇后治好了病,大红袍又加龙恩,其传奇更上一层。大红袍贡茶之名更是为该茶加码不少。
因制作工艺间于红茶与绿茶之间,属半发酵类茶。同具红茶之甘醇,绿茶之清香,因此被很多人误会为红茶或绿茶,其实大红袍算是武夷山中之佳品,与铁观音同属乌龙茶,功夫茶中大红袍也更是名列前茅。
随着栽培技术的不算发展,大红袍也开辟出了不同的树枝,不同的品种。其口味也有着不同的细微差别,而随着茶叶产量的加大,大众对于大红袍这个不断发展的大品类也有了自己的不同热爱。
品种的概念不断虚化,越来越商品化的大红袍背后的商业逻辑我们不去考虑,只是很多爱茶之人对于茶叶品类和品种纯度的纠结从未停止,这就出现了很多的矛盾,一方面是新接触茶并逐渐习惯饮茶的普通消费者,他们在商业化的覆盖下遇见茶爱上茶;而另一方面追寻茶道人士对于茶的执念。
小编倒是觉得,何必在意那么许多,精致化和商业化在良序社会环境中,存在就是其必然,也无可厚非。热爱的人坚持着热爱,追求的人继续我们自己的追求。
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